субота, 26. март 2011.

Rodjendanska torta moje ljubavi








Potrebno je:

 
 
Kora :
 
5 belanaca
 
10 kasika secera
 
1 kasika sirceta
 
 
 
Fil :
 
1,5 litar mleka
 
300 grama secera
 
5 pudinga od vanile
 
250 grama margarina
 
100 grama secera u prahu
 
100 grama cokolade
 
100 grama pecenih mlevenih lesnika
 
 
 
Za ukrašavanje: :
 
250 grama slaga u prahu
 
3 dl hladne vode
 
 
 
Priprema:
Umutiti dobro belanca sa kristal secerom i na kraju sipati kasiku sirceta. Susiti koru 1 sat na 100 stepeni.
Razmutiti puding sa malo mleka i secera,5 zumanaca a ostatak mleka i secera staviti da se kuva. Sipati umucenu masu u vrijuce mleko i mesati da ne zagori i da se smesa pravilno skuva.
Ostaviti da se hladi puding ali pokriti ga najlonskom folijom da se ne napravi kora na pudingu.
U razradjen margarin i secer u prahu ubacivati jednu po jednu kasiku fila. Dobro umutiti masu i podeliti na tri jednaka dela. U jedan deo narendati krupno cokoladu a u drugi umesati mlevene lesnike. Treci deo ostaje takav kakav jeste.
Filovati koru prvo filom sa lesnicima,filom sa cokoladom i na kraju fil od vanile. Celu tortu ukrasiti umucenim slagom po zelji.



Nije previse slatka a i klinci je obozavaju... :)

четвртак, 24. март 2011.

Jafa snite








Kora:
2 jaja
18 kasika secera
18 kasika mleka
18 kasika ulja
18 kasika brasna
jedna kesica praska za pecivo

Za preliv:
200 ml vode
150 grama secera


Jos je potrebno:
4 pomorandze
5 kasika pekmeza od kajsije

Za glazuru:
100 grama cokolade
4 kasike ulja

Umutiti zicom jaja i dodati sve ostale sastojke. Sipati smesu u pleh oblozen papirom za pecenje. Peci na 200 stepeni oko 20 minuta. Napraviti dve takve kore.
Jedna je podloga a drugu izmrviti i preliti sa uspinovanim secerom sa vodom.
Pomorandze samleti u blenderu sa sve korom.
Sipati u izmrvljenu koru sa vodom,dodati pekmez od kajsija. Dobro izmesati.
Smesu sipati preko kore i preliti glazurom od cokolade.

Zaista osvezava!

Prijatno!

субота, 19. март 2011.

Cokoladne kocke

Andrijana


Kore :
 
400 grama psenicnog brasna
 
180 grama masti
 
100 grama secera
 
jedno zumance
 
malo mleka
 
 
 
Nadev :
 
1/2 litre mleka
 
3 kasike secera
 
4 kasike brasna
 
300 grama maslaca
 
300 grama secera u prahu
 
3 stangle cokolade
 
 
Glazura: :
 
4 stangle cokolade
 
50 grama maslaca
 
 
Od brasna,mleka,secera,masti i zumanca umesiti glatko testo. Podeliti ga na tri dela i peci tri kore,svaku posebno,na 180 stepeni oko 10 minuta,da ostanu bele.
U medjuvremenu skuvati u mleku kristal secer i brasno,pa kada se masa ohladi dodati maslac umucen sa secerom u prahu i rastopljenom cokoladom.
Ovim nadevom filovati kore i preliti ih glazurom od rastopljenog maslaca i cokolade.



Umesto masti,mozete upotrebiti margarin.




Prijatno!
 
 

понедељак, 14. март 2011.

Breskvice











Sastojci:
3 jaja
200 ml ulja
200 ml mleka
300 g šećera
1 kesica Vanilin šećera
800g pšeničnog brašna
2 kašičice praška za pecivo



Punjenje:
nekoliko kašika džema od kajsije
malo mlevenih oraha
mrvice od izdubljenih, pečenih breskvica,20 g maslaca,malo ruma


Za ukrašavanje:
malo zelene i crvene prehrambene boje
kristal šećer i malo šećera u prahu
ekstrat od maline ili jagode



Priprema: U dublju posudu stavite jaja, šećer, mleko i ulje. Mutite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom najvećom brzinom, zatim dodajte postepeno prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i mutite dok ne dobijete ujednačeno testo. Izvadite iz činije i na blago pobrašnjenoj radnoj površini mesite ručno dok ne dobijete finu i glatku smesu koja se ne lepi za ruke, po potrebi dodajte još malo brašna. Tako pripremljeno testo pokrijte celofanom i ostavite da odstoji oko sat vremena da se testo odmori. U međuvremenu podmažite tepsiju i obložite je papirom za pečenje. Zagrejte rernu.
Odstojalo testo premesite, oblikujte male kuglice i poslažite ih na tepsiju. Stavite da se peku.
Izdubite donju stranu kuglica oštrim nožićem.

Krem: Mrvice od izdubljenih breskvica pomešajte sa džemom od kajsije i mlevenim orasima.
Otopite maslac, dodajte šećer u prahu, mlevene orahe, mrvice i malo ruma. Izmešajte viljuškom tako da dobijete ujednačenu smesu. Eventualno dodajte malo vode.
Podelite kuglice, pa pomoću kašičice napunite udubljenja u kuglicama i spajajte po dve, tako da dobijete breskvice. Koristite naizmenično jedan i drugi fili ili po želji samo jedan od njih.


Pomesati vodu i ekstrat od maline ili jagode,umakati breskvice,malo prosusiti i uvaljati u kristal secer.


Prijatno!