уторак, 16. јун 2015.

Štrudla sa rogačem

Nesto sam se bas olenjila. Dobijam cesto kritike,zasto ne postavljam nista na blog? Mislim,nikome ne nedostajem, pa me iz tog razloga  i nema. Sad kao trudnica uzivam koliko mogu,brojim sitno do sudnjega dana... :D Dok sam radila,nisam stizala ni da zasednem posteno pred monitor a gde je tek nesto da pravim,umormna i iscrpljena jos i da slikam. Kad mi nije volja,bolje i da ne radim nista,nego da pravim brljotine kakve samo ja umem... Mislim da se to samo meni desava... Kad sam nervozna pa se useprtljim i sve zabrljam...

Ovo sam pravila pre ovih vrucincina jer mi se uzasno jela strudla sa rogacem. Vala,u slasti sam je,blago receno,prozdrala...


Evo i recepta,pa ako se nekome pravi,nek izvoli...















Za testo je potrebno:




0,5 l toplog mleka
40 gr svezeg kvasca
3 kasike secera

 jedna kasika soli
100 gr maslaca
1 jaje

oko 1 kg brasna
 


Za filovanje:


250 gr mlevenog rogaca
0.5 l vrelog mleka
250 gr secera














Priprema:



Kvasac rastopiti u mlakom mleku,sa secerom i dve kasike brasna. Ostaviti da krene da radi. Umutiti jaje,maslac,kasiku soli i malo brasna pa dodati nadosli kvasac. Dodavati brasno po potrebi dok se ne umesi testo koje se odvaja od zidova posude u kojoj se mesi testo. Ostaviti testo da odmori oko 30 minuta pa ga onda ponovo premesiti i podeliti na dve jufke. Ostaviti da odmori oko 10 minuta pa rasklagijati testo na pravougaonik sirine pleha i sto duze i tanje testo da bude.


Fil pripremiti dok se testo dize,za tih pola sata. Izruciti rogac u posudu,staviti secer pa smesu promesati i preliti vrelim mlekom da bi se seceer otopio. Promesati par puta dok se secer ne otopi dobro. Fil rasporediti po razvucenom testu,dobro rasporediti i uviti strudlu. Staviti strudle u namascen pleh i ostaviti da odmori oko 20 minuta dok se rerna ne ugreje. Peci je na 180 stepeni oko 40 minuta.



Strudlu ne premazivati nicim. Samo je prekriti aluminijumskom folijom da ravnomerno dobije boju i da ne zagori.