Talijanske pancerote

Za testo :

250 grama margarina

2 dl jogurta

2 dl mlake vode

2 kasičice soli

jaje

kesica praška za pecivo

1 kg brašna

Za nadev :

250 grama sira

jaje

150 grama šunke

3 kasike kisele pavlake

100 grama mariniranih šampinjona

kašičica sušenog peršuna

Za premazivanje :

100 grama margarina

jaje


Pomešajte brašno,so,prašak za pecivo. Na sredini napravite udubljenje i u njega sipajte jogurt i istopljeni margarin. Dodajte jaje i umesite testo postepeno dodajući vode.

Sir izgnječite viljuškom,dodajte jaje,seckanu šunku,pavlaku,peršun i usitnjene šampinjone. Sve dobro promesajte.

Testo tanko razvucite i secite na kvadrate željene veličine. Na sredinu stavite nadev,a krajeve slozite kao pismo. Slozite pancerote u podmazan pleh,svaku premažite umućenim jajetom i prelijte kasičicom istopljenog margarina.