Slatke kocke

Korice: :

 

3 jaja

 

3 kasike secera

 

1 kasika brasna

 

2 kasike kakaoa

 

pola kesice praska za pecivo

 

3 kasike vrele vode

Fil:

 

1 l mleka

 

14 kasika brasna

 

3 kesice vanil secera

 

300 gr secera

 

jedan margarin

 

100 grama pecenih mlevenih lesnika

 

umesto lesnika moze mleveni keks po zelji ili neko drugo drugo orasasto voce

Glazura: :

 

100 grama cokolade

 4 kasike ulja

Umutiti dobro jaja sa secerom i na kraju dodati brasno,prasak za pecivo,kakao i vrelu vodu. Lagano promesati kasikom smesu da ne spadne i izliti je u pleh oblozen papirom za pecenje. Peci koru 10 minuta na 200 stepeni. Tako napraviti dve korice.

Staviti malo mleka u posudu a ostatak staviti da se kuva sa secerom. U hladno mleko koje smo odvojili,dodati brasno,vanil secer i dobro izmesati da ne bude grudvica. Masu sipati u mleko koje provri i mesati sve vreme da ne zagori. Kada je dovoljno skuvan fil,skloniti ga da se ohladi. U hladan umesati razradjen margarin. Dobro sjediniti. Na kraju dodati lesnik ili za sta god da ste se odlucili kao ukus.

Korice pazljivo odvajati od papira za pecenje jer su jako mekane i osetljive. Staviti jednu koru na tacnu i sipati sav fil i rasporediti da bude jednako svuda. Preklopiti drugom korom i blago pritisnuti. Preliti preko kore glazuru od cokolade. Kolac seci na zeljene kocke.

Draga Majo,hvala ti od srca!

Nagradu nesebicno delim svim mojim posetiocima bloga! Hvala Vam sto me pratite!

Kesten dezert torta

Sastojci za koru:
5 belanaca
10 kasika kristal secera
1 kasika sirceta
100 grama pecenih neslanih samlevenih kikirikija


Sastojci za fil:
1,5 l mleka
200 gr gustina
 5 kasika brasna
15 zumanaca
300 gr secera
2 vanil secera
2 margarina
10 Kesten dezert cokoladica ili 200 gr kesten pirea

Priprema:
Umutiti dobro 5 belanaca sa 10 kasika secera dok se sav secer ne sjedini sa belancima i na kraju dodati kasiku sirceta. Posuti kikiriki po papiru za pecenje kojim je oblozen pleh. Preko kikirikija sipati masu od belanaca i susiti koru na 100 stepeni jedan sat. Na taj nacin napraviti jos dve kore,ukupno da bude tri.

Umutiti zumanca sa secerom i malo mleka,dodati brasno i gustin,sjediniti dobro da masa ne bude grudvasta.
Ostatak mleka staviti na vatru sa malo secera i vanil secerom i prokuvati. U provrilo staviti smesu sa zumancima i mesati da ne zagori. Dobro skuvan fil ostaviti da se ohladi.
U hladan fil umesati 2 razradjena margarina i dobro sjediniti.
Iseckati cokoladice na sitnije komadice pa umesati u fil. Ukoliko koristite kesten pire,samo ga malo razradite mikserom,dodajte malo ruma pa umesajte u osnovni fil.

Filovati kore tako sto cete staviti da strana sa kikirikijem bude gornja pa staviti fil,druga kora,fil,treca kora,fil i na kraju tortu obloziti sa 200 grama otopljene cokolade sa 4 kasike ulja,i uzeti modlu u obliku zvezde staviti na jos toplu glazuru i posuti unutrasnju povrsinu mlevenim kikirikijem. Zvezde redjati po zelji...


Torta je posebna i veoma zanimljivog ukusa bas zbog posebne arome kesten pirea...
Prijatno!

Kovinski medenjaci

Pozdrav iz Kovina

Testo :

 

200 gr meda

 

140 gr secera

 

60 gr ulja

 

kesica cimeta

 

100 gr vode

 

1 kasicica sode bikarbone

 

2 zumanca

 

500 gr brasna

 

 

Izmeriti med,secer i vodu na vagi i staviti na vatru da provri. Smesu sipati u jednu trecinu brasna,izmesati,dodati zumanca i cimet. Ostaviti da se ohladi.

U hladnu smesu dodati ostale sastojke i umesiti testo. Testo je tvrdo i mora se dobro umesiti da se masa fino sastavi.

Praviti kuglice velicine oraha i redjati ih u pleh na rastojanju jedne od druge 5 centimetara. Malo ih recnuti nozem,da imaju kvadratice odozgo,da bi lepse izgledali.

Ispecene medenjake uvaljati u pripremljen saum,koji se dobro umuti od preostala 2 belanca i 6 kasika secera.

Ekleri sa kafom i topljenom cokoladom

Sastojci: 

75 g brašna

110 g putera

2 jaja

150 ml vode

1 kafena kašika instant kafe

300 ml biljne pavlake

90 g šećera u prahu

100 gr čokolade

malo ruma

2 kašike vode

U šerpu staviti vodu i puter, polako zagrevati a kada se rastopi dodati brašno i mešati dok testo ne počne da se odvaja od šerpe. Testo mutiti mikserom i dodati jaja. Špric napuniti testom i na nauljenu tepsiju formirati eklere. Peći 25 minuta na 200*C. Rernu nemojte otvarati tokom pečenja. Kafu pomešati sa vodom, dodati otopljenu čokoladu i rum. Mikserom umutiti pavlaku i sjediniti sa filom od čokolade. Pečene i prohlađene eklere preseći uzduž na pola, krem staviti u špric i napuniti donje polovine. Poklopiti gornjom polovinom i preliti čokoladnim topingom.

Mostarske kocke

Potrebni sastojci:


Za koru:
4 jaja
180 gr secera
250 gr brasna
1 prasak za pecivo
2 kasike kakaoa
4 dl mleka
180 ml ulja
6 kasika pekmeza od kajsije




Za fil:
5 kasika secera
20 kasika vode
100 grama krupnije mlevenih badema
100 grama mlevenih oraha
200 gr cokolade
pola margarina




Priprema:
Umutiti penasto belanca,dodati secer,zumanca,brasno,pekmez,kakao,ulje,mleko i prasak za pecivo.
Razliti smesu u nauljen i pobrasnjen pleh i ispeci u zagrejanoj rerni na 220 stepeni,oko 40 minuta.
Izvaditi iz rerne i ostaviti sa strane.
U serpi skuvati zajedno margarin,vodu i secer. Dodati cokoladu,mesati dok se ne rastopi,a zatim staviti orahe i bademe,promesati i preliti preko tople kore.
Kolac ohladiti,staviti u frizider i ostaviti da se stegne.
Iseci na kocke i servirati.




Socan i divan za ove paklene vrucine...