Kokos kocke

Osnovni recept je od moje koleginice blogerke Sanje9

Ja uvek malo prepravim po mome... 

Potrebno je za koru :
3 jaja
100 gr šećera
100 ml ulja
200 ml mleka
2 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo
200 gr brašna
 

za fil :
1 litar mleka
8 kašika griza
5  kašika šećera
100 gr kokosa

Priprema :
Fil : skuvati mleko sa šećerom i vanil šećerom . Dodati griz i kuvati dok se ne zgusne . Na kraju dodati kokos. Ostaviti da se malo ohladi.
Kore - Pomešati brašno , prašak za pecivo, kakao i šećer  ; dodati ulje i mleko i dobro izmešati. Na kraju dodati jaja i mešati dok ne postane homogena masa.
Podeliti na dva dela . Prvi deo sipati u podmazan pleh i peći 15 minuta na 200 stepeni.  Polupečenu koru premazati mlakim filom i sipati drugi deo testa. Peći dalje još 25 minuta .
Ostaviti kolač da se ohladi i potom iseći na kocke.

Banatski salcici

Sastojci:
0,5 l mleka
kockica kvasca
kasicica secera
kasicica soli
1 kg brasna
600 gr sala

tegla dzema od sljiva
200 gr secera i prahu
vanil secer


Razmrviti kvasac u toplom mleku sa dodatkom kasicice secera. Dodati kasiku brasna i ostaviti da nadodje. Salo ocistiti od opni i zila i samleti na masini za meso.
Odvojiti malo brasna i utrljati 300 gr sala. U nadosli kvasac dodati brasno,so i mesiti testo pa na kraju dodati utljrano salo i brasno. Ostaviti testo oko 30 minuta da se udvostruci. Testo razviti u obliku kvadrata i premazati trecinom samlevenog sala i preklopiti kao pismo. Ostaviti da odstoji 30 minuta. Postupak ponoviti jos najmanje tri puta. Svaki put kada preklapate testo,uraditi istim redosledom, da testo bude lisnato.
Na kraju testo rasklagijati u obliku kvadrata,nikako mesiti. Kvadrate na sredini puniti dzemom i krajeve skupiti. Moze se i preklapati. Redjati u pleh.
Peci u rerni na 200 stepeni dok blago ne porumene.
Kad se izvade iz rerne, pokriti krpom da malo odstoje, pa ih posuti prah secerom zamirisanim vanilom...

Uzivajte u ukusu Banata...

Pogačice sa kozjim sirom

Sastojci:

1/2 kg brasna

250 gr margarina

300 gr kozjeg  sira

kockica kvasca

susam za posipanje

jaje za premazivanje

U dublju posudu staviti brašno,kvasac i so. Izmrviti. Dodati margarin i rukom izraditi testo i na kraju staviti sir. Umesiti glatko testo i ostaviti na hladnom mestu oko sat vremena (najbolje je testo ostaviti da odstoji u frižideru 24 sata). Ohlađeno testo razviti na list debljine 1 cm. Modlicom vaditi pogačice i ređati u pripremlju tepsiju. Svaku pogačicu premazati umućenim jajetom i posuti susamom.

Staviti pogačice da se peku u zagrejanu rernu na 220 C, oko 25 minuta. Izvaditi i servirati tople.