Širli Templ torta

   Evo i mene posle duže pauze... Verujte,nisam uživala...




Recept je sa bloga.


Torta je prelepa!
Hvala!

 

 

 

 

Kora :

 

7 jaja

 

140 gr šećera

 

100 gr čokolade za kuvanje

 

140 gr pečenih mlevenih lešnika

Fil: :

 

4 jaja

 

160 gr šećera

 

150 gr čokolade za kuvanje

 

200 gr maslaca ili margarina

 

 Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Dodati istopljenu čokoladu, izmešati pa dodati i lešnike. Belanca umutiti u čvrst sneg i dodavati postepeno prethodnoj smesi mešajući ručno. Peći na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta. 

 

 Mikserom penasto umutiti cela jaja i šećer na pari. Dodati i čokoladu i "kuvati" na pari uz često ručno mešanje oko desetak minuta. Ostaviti da se ohladi pa zatim u frižider da se stegne. I posle hlađenja u frižideru neće biti jako čvrsto, samo gust fil. Penasto umutiti maslac koji ne treba da bude jako omekšao, tek toliko da može da se muti mikserom, petnaestak minuta posle vađenja iz frižidera. Dodavati mu postepeno čokoladni fil stalno muteći mikserom. Paziti da se ne muti previše dugo jer će fil postajati svetliji i mekši, čim se sjedine prestati sa mućenjem. 

 

 Tortu ukrasiti po želji i pre služenja ostaviti na nekoliko sati u frižider.

 

 Po želji duplirati mere za veću tortu.