Šampita sa belom čokoladom

Testo :

 

6 žumanaca

 

6 kašika šećera

 

6 kašika brašna

 

6 kašika mlake vode

 

jedan prašak za pecivo

 

Fil: :

 

6 belanaca

 

500 gr šećera

 

1 dl vode

 

sok od pola limuna

 

3 kesice vanil šećera

 

 

Glazura: :

 

100 grama bele čokolade

 

Žumanca dobro umutiti sa šećerom,dodati mlaku vodu,prašak za pecivo i brašno. Pleh obložiti papirom za pečenje,razliti smesu i peći oko 10 minuta na 250 stepeni.

Penasto umutiti belanca i dodati na vrh noža soli. Kada se dobro umuti,dodati vanil šećer.

U šerpu sipati šećer i vodu. Kuvati na laganoj vatri dok ne proključa a zatim dodati sok od limuna i kuvati još 10 minuta.

U umućena belanca postepeno dodavati vreli sirup,uz neprestano mućenje mikserom. Kada se sipa sav sirup,mutiti još 15 minuta.

Fil naneti na koru i fino rasporediti i zapeći u rerni na 200 stepeni jedan minut.

Napraviti glazuru od 100 gr bele čokolade i 4 kašike ulja pa preliti preko vrućeg fila.

Prijatno!