недеља, 14. април 2013.

Cokoladno savrsenstvo









Kora :

6 belanaca
6 kasika secera
5 kasika mlevenih pecenih lesnika
2 kasike brasna

Fil: :

18 zumanaca
10 kasika secera
10 kasika brasna
250 grama margarina
250 gr secera u prahu
200 gr cokoladnog napitka u prahu
1 l mleka

Fil 2: :

300 gr slag krema
5 dl mineralne vode
300 gr pecenih ,krupnije mlevenih, lesnika

Preliv za kore: :


300 gr crne cokolade

125 gr margarina
Priprema:
Umutiti dobro belanca sa secerom pa dodati lesnike i secer. Masu sipati u pleh oblozen papirom za pecenje i ispeci tako 3 kore,na temperaturi od 180 stepeni. Kad se kore ispeku i ohlade,preliti ih sa 300 grama cokolade otopljene na pari sa pola margarina. Ostaviti da se cokolada stegne. 
18 zumanaca umutiti sa 10 kasika brasna i malo hladnog mleka odvojenog od 1 l. Ostatak mleka sataviti da se skuva sa 10 kasika secera. U provrilo mleko dodati zumanca sa brasnom i mlekom i dobro mesati da ne zagori. Ostaviti da se skoroz ohladi.
U hladno umutiti razradjen margarin sa 250 grama secera u prahu i 200 grama cokoladnog praha.
Posebno umutiti 300 grama slag krema sa mineralnom vodom,da bude cvrst. Dodati lesnike i promesati.
Filovati kore: cokolada,braon fil,slag i tako dok se ne utrose sve tri kore. 
Ukrasiti po zelji.