среда, 29. децембар 2010.

Cokoladna torta










Sastojci :
16 zumanaca
600 grama secera u prahu
2 margarina
400 grama cokolade
150 grama mlevenog keksa
16 belanaca
400 grama slag krema

Umutiti 16 zumanaca sa 600 grama secera u prahu.
Dodati 400 grama istopljene cokolade u zumanca.
Zatim u smesu dodati 2 razradjena margarina i 150 grama mlevene plazme.
Posebno umutiti belanca bez secera i polako dodavati u prethodnu smesu,mesajuci varjacom lagano da se ne bi masa zgnjecala.
Masu podeliti na pola. Jednu polovinu ostaviti na hladnom a od druge ispeci 3 kore. Iskljucivo na masnom papiru!
Peci na 180 - 200 stepeni najvise 15 minuta,da kore ne budu tvrde.
Umutiti 400 grama slag krema i filovati kora-crni fil-slag.


Za pravljenje ove torte,obavezno koristiti sveza jaja,radi bezbednosti vaseg zdravlja.

субота, 25. децембар 2010.

Posne kiflice sa kokosom




Nesto slatko za mene posto ne volim Dulecnice... Iliti Pitu sa bundevom...

Sastojci:
3 dl ulja
1,5 dl tople vode
1 kesica praska za pecivo
100 grama kokosovog brasna
oko 400 grama psenicnog brasna
secera po ukusu (moze a i ne mora jer ce se i ovako uvaljati u isti...)

Umesiti masu rukama i ostaviti da odstoji oko pola sata. oblikovati rukama i malo zaobliti. Peci oko 15 minuta,da budu jos blede i izvaditi iz rerne. Posuti secerom u prahu.

среда, 22. децембар 2010.

Rigojanci kolac







Za jednu koru je potrebno:
4 jaja
4 kasike secera
4 kasike brasna
1 kasika kakaoa

Za prvi fil:
4 kesice slaga
1/2 litre mleka
100 grama cokolade
200 grama margarina

Za drugi fil:
140 grama cokolade
2 jaja
140 grama secera
50 grama margarina

Umutiti zumanca sa brasnom i jednom kasikom secera,dodati kasiku kakaoa.
Belanca umutiti sa ostatkom secera i polako dodavati u prethodnu smesu,lagano mesajuci varjacom,da masa ne spadne.
Ispeci takve dve kore.


Istopiti margarin i cokoladu na laganoj vatri i ostaviti da se prohladi. Umutiti slag sa mlekom i onda dodavati otopljenu smesu,sve vreme muteci mikserom. Ostaviti da se ohladi cela masa.

Za drugi deo je potrebno umutiti jaja sa secerom,kuvati i mesati,dodati margarin i cokoladu.


Na prvu koru namazati prvi fil,namazati drugi fil. Drugu koru iseci na kvadrate zeljene velicine,i redjati preko kolaca.

Kolac je mekan,ukusan a najlepsi je jer sadrzi puno cokolade....


































уторак, 21. децембар 2010.

Jogurt pita




Proslo je neko vreme otkad sam imala omiljene goste. Super klinci,rekla bih... Pitala sam ih sta vole da jedu,a mladji mi je odgovorio Pitu sa sirom i Jogurt pitu. Hm,bacio me je u rebus,ja nikad nisam cula za pitu koja se pravi sa jogurtom... Ok,mozda sam pala sa Marsa...
Naravno,imala sam koga da pitam. Njihovu mamu,naravno.
Oj,Crna Goro... Sad mi je sve jasno.

Draga Buba,hvala ti puno!


Sastojci:
jedno pakovanje kora za pitu
4 jaja
1/2 litre jogurta
jedna casa ulja
jedna casa mineralne vode (da ne kazem kisele...)
malo soli
kesica praska za pecivo


Umutiti sastojke,logicno... :) Ja to radim zicom za mucenje... Nije neka matematika ni ceo proces pravljenja...
Da se ja nisam napravila luda... :D
Nauljiti pleh za pecenje. Ja stavim kore da vire iz pleha da bih posle "obukla pitu" ...
Kore uzvam i umacem u smesu pa redjam u pleh. Moze se uvijati i kao "harmonika",samo sledeci red redjate nasuprot prvom... S' tim sto prelivate "rebarca".
Na kraju obuci pitu,poprskati uljem i "kiselom'' vodom i peci u rerni,naravno,dok ne dobije finu boju. Malo izbockati cackalicom da se fino i iznutra ispece.

Nista tesko za napraviti,a veoma je ukusno...



Posted by Picasa

недеља, 12. децембар 2010.

Sladoled kocke







Sastojci za koru:
8 belanaca
10 kasika secera
1 kasika sirceta

Sastojci za jedan fil:
8 zumanaca
250 grama secera u prahu
250 grama margarina

Sastojci za drugi fil:
1/2 litre mleka
2 pudinga od vanile
1 kasika gustina
3 kasike secera

Sastojci za treci fil:
1/2 litre mleka
2 pudinga od jagode ili maline
1 kasika gustina
3 kasike secera

Cokoladni preliv:
100 grama cokolade
4 kasike ulja

Priprema:
Dobro umutiti belanca sa secerom i na kraju dodati kasiku sirceta.
Susiti koru na 120 stepeni 1,5 sat.

Umutiti kremasto zumanca sa secerom u prahu. Kuvati na pari dok se ne zgusne.

Razmutiti puding sa malo hladnog mleka,dodati gustin i secer a ostatak mleka staviti da se skuva.
Skuvati puding i mesati da ne zagori.
Na isti nacin skuvati i drugi deo fila,to jest,puding od maline ili jagode.

Ohladiti sva tri fila.
Po zelji u rozi deo mozete staviti neko crveno voce (maline ili jagode).

Umesati razradjen margarin sa ohladjenim kremom od zumanaca.
Jednu polovinu krema staviti u puding sa vanilom a drugi u puding od malina ili jagoda.
Nafilovati koru,prvo zutim pa rozim delom,premazati otopljenom cokoladom, i ukrasiti po zelji slagom.

Dobro ohladiti pa sluziti...


Prijatno!

четвртак, 09. децембар 2010.

Kroasani








Za testo je potrebno:
1/2 litre mleka
jedna kockica kvasca
jedna kasicica secera
jedna kasicica soli
2 jaja
jedna casa ulja
brasna po potrebi (oko 900 grama)

Za premazivanje:
250 grama margarina

Ugrejati mleko i u njemu rastopiti kvasac sa kasicicom secera i kasicicom soli. Dodati malo brasna i ostaviti da odstoji dok kvasac ne pocne da deluje.
Posebno umutiti 2 jaja sa jednom casom, od jogurta, ulja. Pomesati sa podignutim kvascem i umesiti testo tek da se ne lepi za ruke.
Ostaviti na toplom da nadodje oko pola sata.

Razmesiti testo na pobrasnjenoj povrsini i podeliti testo na 16 jufkica. Osam rastanjiti i posipati zamrzlim rendanim margarinom,osim poslednje,i slagati jednu na drugu. Poslednju podvuci ispod ostalih da margarin ne bi iscureo prilikom oklagijanja.

Napraviti dve obge.

Svaku razvuci rukama,malo oklagijom ali pazljivo.
Seci na cetvrtine i svaku na jos 5 delova. Izadje oko 40 kroasana.
Svaku premazati umucenim jajetom i posuti susamom. Peci na 200 stepeni do fine zlatno-braon boje.
Po zelji se mogu puniti sirom.


Prijatno!
Posted by Picasa

уторак, 07. децембар 2010.

Najlepsa lesnik torta








Sastojci:
Za koru je potrebno:
5 belanaca
4 kasike secera
2 kasike brasna
1/2 kesice praska za pecivo
30 grama rendane crne cokolade
50 grama mlevenog pecenog lesnika


Belanca umutiti dobro sa secerom pa postepeno dodavati ostale sastojke i mesati lagano da se smesa ujedini. Masu sipati u pleh oblozen papirom za pecenje i peci u rerni dok kora ne porumeni.
Tako ispeci 3 kore.


Za prvi fil je potrebno:

15 zumanaca
15 kasika secera u prahu
200 grama crne cokolade
Umutiti zumanca sa secerom i kuvati na pari i dodati cokoladu i kuvati dok se ne istopi.
U hladnu smesu umesati 1,5 razradjen margarin i jedan umucen slag krem sa ukusom cokolade. Na kraju dodati 200 grama mlevenog pecenog lesnika.

Za drugi fil je potrebno:

300 grama slag krema
150 grama seckanog pecenog lesnika
100 grama rendane bele cokolade
Umutiti slag krem da bude cvrst i pomesati sa belom cokoladom i seckanom pecenim lesnicima.

Filovati kora-crni fil-beli fil i ukrasiti tortu slagom.



Torta je prosto predivna... Ko je isproba,sigurno se nece pokajati.

Posted by Picasa

понедељак, 06. децембар 2010.

Princes krofne






Testo :
1/2 litre vode
150 grama margarina
300 grama brasna
4 jaja
secera po ukusu
prasak za pecivo

Fil :
7 dl mleka
3 kesice pudinga od vanile
10 kasika secera
100 gr margarina
200 grama slag krema
U pola litre vode staviti margarin,150 grama,i staviti na sporet da vri. Kada provri,ubaciti 300 grama brasna. Nakon jedan minut skinuti sa ringle i ostaviti da se prohladi. U prohladjeno umutiti cetiri cela jaja. Ja sam tek tada stavila prasak za pecivo.

Krofne vaditi kasikama, velikom, i malom skidati sa velike. Peci na 200 stepeni bez otvaranje rerne. Izvaditi tek kada se ohlade.

Puding umesati sa 3 dl mleka i 3 kasike secera a u ostatak mleka ubaciti ostatak secera. Skuvati puding i prohladiti. Ubaciti ostatak margarina.

Umutiti slag krem i deo pomesati sa pudingom a deo ostaviti za drugi sloj.

Krofne preseci reckavim nozem na pola,puniti kremom,i odozgo kasikom slag krema ukrasiti pa poklopiti drugom polovinom krofne.
Nisam koristila spric za ukrasavanje ni u jednom trenutku ali su svejedno ispale odlicne i sto je najbitnije,nisu stojale ni dva dana. Tako vam je to kod mene... :)

Posted by Picasa

четвртак, 02. децембар 2010.

Najlepse zelje

Posted by Picasa

Sastojci:

za kore:
6 belanaca
6 kasika secera
6 kasika mlevenih oraha
2 kasike brasna


Za fil:
18 zumanaca
200 grama secera u prahu
250 grama margarina
200 grama cokolade Najlepse zelje

Za fil II:
200 grama secera
1/2 litre mleka
50 grama gustina
1/2 margarina


Umutiti dobro belanca sa secerom,na kraju dodati orahe i dve kasike brasna. Lagano promesati i izruciti masu u pleh oblozen papirom za pecenje.
Na taj nacin napraviti tri kore.

Umutiti zumanca sa secerom u prahu u krem pa ga skuvati na pari. U ohladjen krem umutiti razradjen margarin i narendati krupnije 200 grama Najlepse zelje cokolade.

Drugi fil pripremiti tako sto ce te 200 grama secera otopiti na laganoj vatri dok se potpuno ne istopi. Posebno razmutiti gustin u mleku i dodati ga u itopljen secer. Mesati dok ne bude gust krem i u mlako umesati pola margarina.

Filovati:
kora- fil II - fil - kora - fil II -fil - kora - fil II - fil i na kraju ukrasiti slagom po zelji.


Prelepa kao i sam naziv...




четвртак, 25. новембар 2010.

Nagrada













Zahvljujem se :
Dragani
Maji
Sanji


Divne ste!

Ponekad i male stvari znaju da usrece coveka.


Nagradu prosledjujem dragim drugaricama:

Sanji
Danijeli
Mariji
Aleksandri
Natasi
Valentini
Jovani
Jeleni


Uz nagradu treba odgovoriti na sledeća pitanja:
1. Zašto si stvorila blog?
2. Koju vrstu blogova čitaš?
3. Imaš li omiljenu marku dekorativne kozmetike?
4. A odeće?
5. Koji proizvod dekorativne kozmetike ti je najbitniji?
6. Koju boju najviše voliš?
7. Tvoj parfem?
8. Koji film najviše voliš?
9. Koje države želiš posetiti i zašto?

Dobitnici treba da preuzmu ovu fotografiju i stave je na svoj blog, zatim napisati post u kojem će odgovoriti na navedena pitanja i onda podeliti nagradu blogovima koji se njima sviđaju (obavestite dobitnike putem komentara na njihovim blogovima kako bi mogli preuzeti nagradu).


Odgovori su:



1. Planirala sam da ga napravim vec neko vreme. Najvise zbog toga sto volim da pravim torte i kolace,pa sam i tako zelela da to nesebicno podelim sa drugima. Zapravo,najvise zbog druzenja... A i zbog drugarice Sanje,ona je najvise uticala na to... Hvala joj!
2. Najvise pratim kulinarske blogove a volim i one sa cvecem...
3. Omiljenu marku dekorativne kozmetike nemam,zapravo se malo i mackam,smatram da je prirodna lepota najlepsa.
4. Isto tako nemam ni posebnu marku odece,garderobe ili kako vec... Nosim ono sto mi se svidja i sto smatram da mi dobro stoji,a najpre ono sto je udobno...
5. Najbitniji? Hm... Mozda maskara,volim da isticem trepavice...
6. Boja... Odem u radnju da kupim nesto i uvek uzmem belo... Pored te,omiljena mi je crna, i jos veci paradoks: roza. A i ljubicasta...
7. Nemam posebni,samo oni koji mirisu na cvece i voce... Ne patim od marki,bitno mi je da mi se svidja, a i da muve ne padaju u nesvest koliko je jak...
8. Pa,vise i ne znam... Od nasih,mozda sve,bas zato sto smo specifican narod po humoru. Ako bas moram da odaberem,u stvari,prvi kojeg se sada setim je Lajanje na zvezde... A strani... Recimo, Boja noci...
9. Koje drzave... Hm... Najvise Egipat,zbog piramida... Italiju,zbog Venecije.... A sada i Tursku,zbog Istambula...

петак, 19. новембар 2010.

Medeno srce








Sastojci za jednu koru :
1 casa secera
1 casa mleka
2 case brasna
kasicica sode bikarbone
kasicica praska za pecivo
kesica cimeta
Kao fil :
pekmez od sljiva ili kajsija
Preliv :
100 grama cokolade



Pomesati sastojke za koru. Mesati varjacom dok se ne dobije glatka smesa. Izliti pola smese u pleh,moze i oblozen pek-papirom a moze i namascen i pobrasnjen. Ponoviti postupak,to jest,napraviti jos jednu smesu kao drugu koru.
Staviti u zagrejanu rernu i peci dok ne dobije koricu,najvise 10 minuta. Izvaditi iz rerne i premazati pekmezom od sljiva. Odozgo preliti drugom masom.
Vratiti u rernu da se lepo ispece,dok ne dobije braon boju.
Kada se fino ispece i prohladi,istopite cokoladu sa malo ulja i prelijte kolac. Ostaviti da se skroz ohladi pa onda sluziti.
Prijatno!

понедељак, 15. новембар 2010.

Suncana dolina torta








Potrebno je:

Za kore:
8 belanaca
8 kasika secera
1 kasika sirceta

Za premazivanje kora:
200 grama krema

Za fil:
16 zumanaca
300 grama secera u prahu
200 grama pecenih mlevenih lesnika
250 grama margarina

Umutiti belanca sa secerom u cvrst sneg i na kraju dodati kasiku sirceta. Masu izliti u pleh oblozen pek papirom i peci 15 minuta na 200 stepeni i 30 minuta na 120 stepeni. Tako napraviti dve kore. Svaku premazati kremom.

Umutiti zumanca i secer u prahu u krem pa kuvati na pari uz mesanje.
U ohladjen krem staviti razradjen margarin i na kraju samlevene lesnike.
Tortu po zelji ukrasiti slagom ili slag kremom.


Veoma je ukusna... Nije komplikovana za pravljenje ali se uvek trazi parce vise...

недеља, 14. новембар 2010.

Slane kukuruzne krofne









Sastojci:
4 jaja
kasicica soli
2 kasike pavlake
pola case jogurta
pola case tople vode
1 casa ulja
1 casa psenicnog brasna
2,5 case kukuruznog griza
prasak za pecivo
300 grama sitnog sira

Umutiti jaja i kasicicu soli pa postepeno dodavati ostale sastojke,smesa treba da bude homogena i ne previse gusta. Na kraju dodati sitan sir i lagano promesati kasikom. Masu sipati u kalupe namazane uljem... Peci na 200 stepeni oko 15 minuta,do fine zute boje.

Fine su i mekane a mogu se jesti i sutradan jer su neodoljive...

уторак, 09. новембар 2010.

Benko torta








Sastojci:



Za kore:
2 jaja
12 kasika secera
12 kasika mleka
1 kasika kakaoa
13 kasika brasna
1 prasak za pecivo

Fil:
1 litar mleka
10 kasika secera
1 margarin
200 grama mlevenih oraha
100 grama cokolade


Umutiti belanca sa secerom,dodati zumanca i mleko. Brasno pomesati sa praskom za pecivo. Dodati u smesu i lagano promesati. Na kraju dodati jednu kasiku kakao praha. Smesu sipati u okruglu posudu,tj. u serpu od 5 l. Naravno,prethodno je obavezno namazati i posuti brasnom. Tako napraviti dve kore. Svaku preseci tako da se dobiju 4 okrugle kore.

Staviti mleko i secer da se kuvaju, Kada provri,dodati margarin i cokoladu,a na kraju mlevene orahe,da se popare,ne da se kuvaju.

Obloziti istu serpu u kojoj su se pekle kore folijom ili celofanom. Malo fila posuti po dnu,pa staviti prvu koru,naliti je sa dve kutlace fila,ravnomerno. Koru malo izresetati nozem da bi kora fino upila soft.. I tako svaku koru preliti i bockati nozem.
Kada se potrosi sav materijal,serpu poklopiti. Ostaviti tortu da prenoci. Sutradan je izvaditi iz serpe na okruklu tacnu i ukrasiti je po zelji glazurom od cokolade ili je obloziti slagom...

Najbolja je kada se dobro ohladi...


Za ovu tortu znam,bukvalno,otkad znam za sebe. Moja baka Verka ju je pravila najbolje od svih,a ja naucila od nje...

уторак, 02. новембар 2010.

Slane štangle










Potrebno je:
1 šolja toplog mleka
1 kocka kvasca
1 kašika soli
1 margarin
2 jaja
brašno po potrebi

Potopiti kvasac u mleko,sa kašikom brašna,i ostaviti da nadodje. Za to vreme izraditi margarin,2 jaja i kašiku soli. Pomešati sa nadošlim kvacsem i napraviti testo. Testo razvući oklagijom,debljine pola centimetra, i nožem seći pravougaonike duzine 5 a širine 1,5 centimetra... Redjati ih u podmazan pleh, premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom ili kimom po želji... Peći na 220 stepeni oko 15 minuta,dok ne dobiju finu boju...

Odlične su uz pivo.... Kao grickalica za prave muškarce dok gledaju utakmice...
Najbolje je što se prave na brzinu,i nema puno posla oko njih...

Prijatno!

понедељак, 01. новембар 2010.

Kinder kolač








Kore:
3 jaja
2 kašike šećera
1.5 kašika brašna
kašika kakaoa
pola kesice praška za pecivo
3 kašike tople vode

Fil:
1 litar mleka
250 grama šećera
100 grama gustina
1 vanil šećer
margarin

Glazura:
200 grama čokolade za kuvanje
4 kašike ulja

Izmutiti dobro belanca sa šećerom.dodati žumanca. Umešati brasno i prašak za pecivo,pa dodati u smesu lagano muteći varjačom i na kraju dodati kakao i toplu vodu. Smesu ispeći u plehu obloženim papirom za pečenje. Peći na 180 stepeni samo 10 minuta. Napraviti dve takve kore.

Sipati malo mleka u gustin i žicom mešati da se izgube grudvice. U ostatak mleka sipati šećer i vanil šećer i staviti da se kuva. U provrilo mleko sipati smesu sa gustinom i mešati dok se ne zgusne. Skuvan fil skloniti sa vatre i staviti da se prohladi. U mlak umešati margarin i dobro izmešati da se fino sjedini.

Filovati:
kora - fil - kora - fil i na kraju glazura od 200 grama čokolade i četiri kašike ulja,otopljenoj na laganoj vatri.


Veoma je ukusan i lagan za pravljenje. Nadam se da ćete se i vi isto tako oduševiti lakoćom pravljenja a pre svega finim ukusom...


Prijatno!

недеља, 31. октобар 2010.

Buhtle








Za testo je potrebno:
kocka svežeg kvasca
kašika secera
1 dl mleka
0,5 kg brašna
1 jaje
85 grama maslaca
100 grama šećera
kesica vanil šećera
2 dl mleka

Za punjenje:
pekmez od šljiva
krem
kockice čokolade
šećer u prahu za posipanje


Pomešajte kvasac sa mlakim mlekom i šećerom i ostavite da odstoji 10 minuta. Pomešajte brašno,šećer,istopljen maslac,jaje i kvasac i zamesite testo sa preostalim mlekom. Testo ostaviti na toplom da nadodje,pa ga premesite i rastanjite.

Od testa isecite kvadrate i malo rastanjite krajeve. U sredinu kvadrata stavite nadev i pri vrhu skupite i zalepite testo da nadev ne bi iscureo.

Složite loptice u nauljen pleh i ostavite da malo odstoje,oko 15 minuta.
Staviti u rernu da se peku na 180 stepeni oko 20 minuta dok ne dobiju finu boju.
Gotove buhtle obilno pospite šećerom u prahu.

Fine i mekane,čak i sutradan za doručak...

четвртак, 28. октобар 2010.

Talijanske pancerote








Za testo :

250 grama margarina
2 dl jogurta
2 dl mlake vode
2 kasičice soli
jaje
kesica praška za pecivo
1 kg brašna

Za nadev :
250 grama sira
jaje
150 grama šunke
3 kasike kisele pavlake
100 grama mariniranih šampinjona
kašičica sušenog peršuna

Za premazivanje :
100 grama margarina
jaje


Pomešajte brašno,so,prašak za pecivo. Na sredini napravite udubljenje i u njega sipajte jogurt i istopljeni margarin. Dodajte jaje i umesite testo postepeno dodajući vode.
Sir izgnječite viljuškom,dodajte jaje,seckanu šunku,pavlaku,peršun i usitnjene šampinjone. Sve dobro promesajte.
Testo tanko razvucite i secite na kvadrate željene veličine. Na sredinu stavite nadev,a krajeve slozite kao pismo. Slozite pancerote u podmazan pleh,svaku premažite umućenim jajetom i prelijte kasičicom istopljenog margarina.

Domace piroške







Sastojci:
500 grama brašna
kesica suvog kvasca
kasičica soli
2 žumanca
300 grama krompira
200 ml mleka
3 kašike ulja

Fil:
200 grama šunke
200 ml pavlake

ulje za prženje

Oljuštiti krompir i obariti ga.
Kada je skuvan,procediti vodu i ispasirati ga.
U prosejano brašno dodati kasičicu soli i suvi kvasac i dobro promešati. Odvojiti žumanca od belanca i dodati žumanca u posudu sa brašnom. Dodati ulje,pasiran krompir i mleko. Zamesiti glatko testo,i ostaviti da odstoji oko 45 minuta.
Iseckati šunku i pomešati sa pavlakom.

Za fil se još mogu upotrebiti sir i jaja,ajvar ili pindjur,seckana salama sa kečapom i origanom,po želji i ukusu,znači,ne mora biti šunka i pavlaka isključivo.

Posuti sto sa brašnom i premesiti testo. Razviti koru i seći pravougaonike željene veličine,toliko da mogu stati u posudu u kojoj se prže i voditi racuna o tome koliko ce narasti pri pečenju.
Nafilovati testo po duzini i dobro ga zalepiti da se ne odmota pri prženju.
Przžiti u vreloj masnoći do fino braon boje. Ostaviti na papirnom ubrusu da se ocede od viška masnoće.
Služiti uz jogurt ili kiselo mleko.


Prijatno!

Velike pancerote



Testo :
250 ml mleka
svez kvasac
kasika secera
500 grama brasna
so
3 kasike ulja

Fil :
150 grama pilece sunkarice
200 grama rendanog kackavalja
150 ml kecapa
150 grama majoneza

2 jaja
150 grama prezli

za mazanje pleha :
100 grama margarina


Priprema:
U veci sud stavimo brasno,posolimo i dodamo 3 kasike ulja. U serpu sa zagrejanim mlekom dodamo secer i kvasac i mesamo zicom za mucenje dok se kvasac ne rastopi.
Zatim,sadrzinu iz serpe dodamo u sud sa brasnom i promesamo. Testo umesimo rukom i ostavimo tridsetak minuta da naraste.
Persun sitno iseckamo a sunkaricu isecemo na kockice.
Naraslo testo premesimo na pobrasnjenoj radnoj povrsini i podelimo na 6 jednakih delova. Od svakog parceta formiramo jufku i od svake razvucemo okruglu tanku koru.
Na sredinu nanesemo kecap,premazemo majonez,zatim kockice sunkarice,isecen persun i rendan kackavalj.
Savijemo koru na polovinu i krajeve pritisnemo prstima da se zalepe.
U ciniju izmutimo 2 jaja a zatim svaku pancerotu prvo uvaljamo u jaja pa u prezlu i redjamo u pleh namazan margarinom.
Peci 20 minuta na 200 stepeni.
Po zelji gotove posuti rendanim parmezanom.
Prijatno!

Bas su velike i veoma ukusne!

Torta koja govori : "Volim te..."








                                                  Ovo je torta u cast Moje ljubavi...
On obozava cokoladne,stoga sam i sama osmislila ovu neodoljivu tortu,jer ja ja volim da ga cinim srecnim...


Za kore je potrebno:
7 belanaca
300 grama secera
kasika limunovog soka

Belanca dobro umutiti sa kristal secerom i na kraju dodati kasiku soka od limuna. Koru susiti na 100 stepeni oko 2 sata. Tako ispeci dve kore.

Za fil je potrebno:
14 zumanaca
300 grama secera
7 dl mleka
2 pudinga od cokolade
100 grama pecenog mlevenog lesnika
250 grama margarina

Umesati prasak za  puding sa 2 dl mleka a u ostatak staviti secer i ostaviti da se kuva. Umutiti zumanca i usuti puding smesu,dobro promesati i sipati u kljucalo mleko. Neprestano mesati da fil ne zagori. Kada je gotov i ohladjen,umesati razradjen margarin i na kraju ubaciti lesnik.

Filovati: kora - fil - kora - fil i obilno ukrasiti slag kremom.

Domacinske pancerote


Minjon kvasca
2 dl toplog mleka
kasicica secera
2 kasicice soli
casa jogurta
prasak za pecivo


Za fil:
300 grama sunkarice
casa jogurta ili pavlake
1 dl kecapa
100 gr rendanog kackavalja
kesica origana




(testo moze i da se pece i da se przi)

Testo - priprema:
Jednu kocku kvasca potopiti sa casom toplog mleka u ciniji,dodati malo secera i kasiku soli. ostaviti da nadodje. Posebno umutiti dva jaja i jednu casu jogurta ili kiselog mleka. Kad kvasac nadodje,pomesati ga sa jajima i jogurtom i dodati jedan prasak za pecivo i brasno. Zamesiti testo,ne previse tvrdo,kao za krofne. Ostaviti da kisne.

Iseckati oko 300 grama salame i pomesati sa casom jogurta,1 dl kecapa,100 grama kackavalja i malo origana ili kako vam drago...

Testo podelite u jufkice,pa ih razviti velicine tacne za kolace. Filovati nadevom. Ostaviti da malo odstoji.
Moze se prziti u ulju a moze se i premazati jajetom i posuti susamom i peci u rerni,zavisi od ukusa.
Od navedene mase ispadne od 13 do 20 pancerota.

Testo je fino i mekano,pa ko voli nek' izvoli!

Nestle torta







Za jednu koru potrebno je:
6 belanaca,6 kasika secera,5 kasika mlevenih oraha i 2 kasike brasna. Umutiti dobro belanca sa secerom pa dodati orahe i secer. Masu sipati u pleh oblozen papirom za pecenje i ispeci tako 3 kore,na temperaturi od 180 stepeni.
Kad se kore ispeku i ohlade,preliti ih sa 300 grama cokolade otopljene na pari sa pola margarina. Ostaviti da se cokolada stegne.

Fil:
18 zumanaca umutiti sa 10 kasika brasna i malo hladnog mleka odvojenog od 1 l. Ostatak mleka sataviti da se skuva sa 10 kasika secera. U provrilo mleko dodati zumanca sa brasnom i mlekom i dobro mesati da ne zagori. Ostaviti da se skoroz ohladi.
U hladno umutiti razradjen margarin sa 250 grama secera u prahu i 200 grama Nesquik praha.
Posebno umutiti 300 grama slag krema sa kiselom vodom,da bude cvrst.
Filovati kore: cokolada,braon fil,slag i tako dok se ne utrose sve tri kore. Ukrasiti po zelji.

Lesnik torta





Kore:
6 belanca
12 kasika secera
50 grama mlevenih pecenih lesnika
2 kasike griza
1 kasika brasna
2 zumanca

Kora :
6 belanaca
12 kasika secera
50 grama pecenog mlevenog lesnika
2 kasike brasna

Fil :
14 zumanaca
300 grama secera
6 dl mleka
2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
1 margarin
200 grama bele cokolade
150 grama mlevenog pecenog lesnika

Fil treci:
500 grama slag krema
5 dl ledene vode




Izmutiti belanca  za secerom,pa dodati zumanca. Na kraju dodati brasno,griz,lesnike,promesati kasikom i izliti u pleh oblozen pek papirom. Peci na 200 stepeni dok ne dobije finu braon boju.
Za trecu koru,koja ce biti u sredini,izmutiti dobro sastojke i ispeci je na isti nacin kao i prethodne dve.
Za fil izmutiti puding sa malo odvojenog mleka,dodati zumanca dobro izmesati. Usuti masu u vec prokljucali ostatak mleka sa secerom. U hladno  umesati razradjen margarin. Podeliti fil na dva dela. U jedan staviti mlevene pecene lesnike a u drugi otopljenu cokoladu.
Umutiti slag krem sa ledenom vodom da bude cvrst.

Filovati:
kora-fil sa lesnicima-fil sa cokoladom-slag krem-kora druga-fil sa lesnicima-fil sa cokoladom-slag krem-kora i na kraju ukrasiti sa ostatkom slag krema po zelji.






Recept moje drage prijateljice Maje Cernjev...

среда, 27. октобар 2010.

Karamel pita





Sastojci:

Kore :
200 grama margarina Dijamant dijavit
2 jaja
150 grama secera
1 dl mleka
kesica praska za pecivo
500 grama brasna

Fil :
400 grama secera
10 kasika brasna
1 litar mleka
250 grama margarina Dijamant classic
3 vanili secera

Glazura :
100 grama cokolade
50 grama margarina
kasika ulja za sjaj glazure

Priprema:
Razraditi margarin sa secerom,dodati jaja,mleko i na kraju brasno pomesano sa praskom za pecivo. Umesiti mekano testo i ostaviti jedan sat da odmara.
Testo podeliti na 5 jufkica i od svake rastanjiti na papiru za pecenje kore. Najbolle je uraditi svih pet pa tek onda peci.
Peci po 5 minuta na 200 stepeni. Gotove se same odvoje od papira.
Prvo razmutiti brasno u malo mleka da se ne prave grudvice,dodati ostalo mleko. Na ringlu staviti secer da se topi i svo vreme mesati da se ravnomerno istopi. Kada se napravi karamel,ubaciti mleko sa brasnom,ali prethodno ga promesati da se ujednaci masa.
Mesati dok ne zagusti krem. U mlak umutiti margarin i vanil secer.
Napraviti standardnu glazuru,cokolada za kuvanje i ostatak margarina,i malo ulja da glazura ima sjaj.
Ostavititi kolac da prenoci da bi kore omeksale.



Recept moje drage Dacamaki...

понедељак, 25. октобар 2010.

Cokoladni kolac sa kikirikijem





Sastojci za kolac:
50 grama kakao praha
400 mililitara jogurta
10 grama sode bikarbone
100 mililitara ulja
2 jajeta
200 grama secera
300 grama brasna
100 grama neslanog kikirikija

Preliv:
100 grama margarina
40 mililitara mleka
100 grama crne cokolade za kuvanje
40 grama secera

U dubljoj posudi pomesati brasno,kakao,secer,samleveni kikiriki i sodu bikarbonu. Postepeno dodavati jogurt i lagano varjacom mesati da se ne stvaraju grudvice. Na kraju,dodati umucena jaja i ulje i sve dobro promesati. Masu sipati u pleh oblozen pek papirom,posuti brasnom i peci na 200 stepeni oko pola sata. Za to vreme otopiti cokoladu na pari i dodati margarin i secer. Pecen kolac preliti cokoladom i ostaviti da se ohladi. Po zelji posuti sa malo mlevenog kikirikija. Seci na kocke i sluziti.

Kolac je odlicnog ukusa,posebno za one koji vole prefinjenost cokolade i kikirikija...

Prijatno!

Snikers kocke





Za kore je potrebno:
10 belanaca
20 kasika secera
9 kasika brasna
1 prasak za pecivo
1 kasika kakaoa
200 grama pecenog mlevenog kikirikija
jedna kasika ulja

Za fil je potrebno:
10 zumanaca
300 grama secera
8 kasika gustina
1 litar mleka
200 grama cokolade
200 grama seckanog kikirikija
margarin Dijamant Classic

Za glazuru:
100 grama cokolade
4 kasike ulja
4 kasike mleka

Priprema:
Dobro umutiti belanca sa secerom. Sa brasnom pomesati prasak za pecivo. Umesati varjacom brasno,dodati kakao i kasiku ulja i na kraju dodati kikiriki. Ispeci koru i podeliti je na 2 dela,tako da se dobiju dve tanje kore.

Na laganoj vatri staviti 7 dl mleka sa 300 grama secera da vri a posebno umutiti zumanca,ostatak mleka i gustin. Kada pocne da vri,ubaciti smesu sa zumancima i 200 grama crne cokolade za kuvanje,svo vreme neprestano mesajuci. Kada se fino zgusne,skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
U hladno umesati razradjen margarin Dijamant Classic i 200 grama kkikirikija.

Filovati kore i na kraju staviti glazuru od cokolade.
Seci na kocke i sluziti.


Poslastica je veoma ukusna i pre svega izdasna i zaista fantasticna! Mojima sa jako dopala, a nadam se da ce te se vi makar oduseviti...

Bela dolina





Sastojci za koru:
6 belanaca
150 grama secera
1 kasika sirceta
Sastojke umutiti i susiti koru na 120 stepeni oko 2 sata i tako 3 kore.

Preliv za kore:
400 grama cokolade
125 grama margarina
2 jaja
Cokoladu topiti na pari sa margarinom i postepeno dodati umucena zumanca pa umucena belanca. Promesati i time prelivati gotove,osusene kore.

Fil:
18 zumanaca
10 kasika brasna
2 dl mleka
15 kasika secera
3 vanil secera
1,5 margarin
Umutiti zumanca,dodati mleko,secer,vanil secer i na kraju brasno. Napraviti krem i kuvati na pari. U hladan umutiti razradjen 1,5 margarin.

Fil drugi:
Slag krem ili slatka pavlaka oko 400 grama.
Umutiti sa ledenom vodom da bude cvrst.
Isti koristiti za ukrasavanje i premazivanje cele torte.

Filovati:
kora - cokolada - krem od zumanaca - slag krem, dok se ne potosi materijal i na kraju ukrasiti slagom.

Kremissimo torta



Sastojci za koru:10 belanaca
250 grama secera
1 kasika sirceta
Sastojke dobro umutiti i susiti koru dva sata na 100 stepeni.

Sastojci za fil:
10 zumanaca
300 grama secera
15 kasika brasna
1 litar mleka
1 margarin
100 grama pecenog mlevenog lesnika
100 grama cokolade
100 grama mlevenih oraha
Odvojiti malo mleka i umutiti zumanac sa brasnom. U ostatak mleka ubaciti secer i staviti da se kuva. U provrilo mleko usuti umucenu smesu. Mesati neprestano da ne zagori. Skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi. U hladnu smesu umutiti razradjen margarin.
Fil podeliti na tri dela. U prvi staviti lesnik,u drugi istopljenu cokoladu i u treci deo mlevene orahe.

Preliv za filove:
300 grama cokolade
1 dl ulja
Istopiti cokoladu sa uljem, na pari, da bude malo redje.

Filovati: kora - fil sa lesnikom - glazura od cokolade - fil sa cokoladom - glazura od cokolade - fil sa orasima - glazura od cokolade i na kraju ukrasiti slagom.


Torta je odlicnog ukusa,lagana i moze da odstoji u zamrzivacu sat-dva,pa bude kao sladoled. Jako je interesantna u preseku i nije previse slatka a ni teska. Najbitnije je da je osvezavajuca za letnje dane,i jos bitnije,smaze se dok trepnes. Moja Katarina je obozava!

субота, 23. октобар 2010.

Ananas-Nestle torta



ovako sam je zaista nazvala...

Sastojci:

Fil :
1 litar mleka
14 kasika secera
10 kasika griza
4 zumanca
3 pune kasike Nesquik praha
margarin Dijamant Classic

Kora druga :
3 jaja
4 belanca koja su ostala od fila
5 kasika secera
5 kasika brasna
pola kesice praska za pecivo
po zelji i kesica vanil secera

Kora prva kao podloga :
3 jaja
3 kasike secera
3 kasike brasna
pola kesice praska za pecivo

Drugi red fila :
580 ml konzerva kockica ananasa
250 grama slag krema


Postupak pripreme:

Prvo skuvati griz u mleku sa secerom pa skloniti sa vatre i dodati 4 umucena zumanceta. Vratiti na ringlu da baci kljuc. Skloniti i dodati 3 pune kasike Nesquik praha. U hladno umutiti razradjen margarin.
Napraviti prvo drugu koru da se iskoriste preostala belanca. Masu izruciti u pleh oblozen pek papirom. Peci dok ne dobije finu zutu boju. Koru staviti kao drugu jer je meksa i upice bolje sok od ananasa.
Prvu koru pripremiti tako sto cete umutiti prvo belanca sa secerom,dodati zumanca i na kraju brasno sa praskom za pecivo. Peci na isti nacin kao i prethodnu koru.
Umutiti slag krem. Procediti kockice ananasa i sitnije ih iseckati. Sok iskoristiti za prelivanje kora. Odvojiti slag krema toliko da se poveze ananas sa istim. Ostatak ostaviti za ukrasavanje.
Filovati: kora druga prelivena sokom,fil,ananas i slag krem,prva kora prelivena sokom od ananasa,fil,slag krem sa ananasom i ukrasiti slagom.
Prijatno!


Prava osvezavajuca torta...

Kidi torta

Kidi torta

Sastojci:
28 jaja
200 grama cokolade
500 grama secera
2 margarina
20 kasika brasna
600 grama secera u prahu
150 grama mlevene plazme
15 Kidi cokoladica
300 grama jagoda
300 grama slag krema
300 grama slaga

Priprema:
 Kora:
Umutiti 7 belanaca,7 kasika secera,5 kasika brasna,50 grama strugane cokolade,1 zumance. Tako ispeci 4 kore.

 Fil:
24 zumanca umutiti sa 600 grama secera u prahu,kuvati na pari. U hladan krem umutiti 2 razradjena margarina. Dodati i sitno seckane cokoladice i plazmu.

 Fil 2:
Umutiti slag krem i pomesati sa seckanim jagodama.

 Filovanje: kora - fil sa cokoladicama - fil sa jagodama

Toliko je dobra da joj se ne moze odoleti...

петак, 22. октобар 2010.

Sweet torta

Sweet torta

Kora :
7 belanaca
300 grama secera
kasika sirceta
100 grama mlevenog pecenog kikirikija

Fil :
14 zumanaca
16 kasika secera
1 litar mleka
8 kasika gustina
100 grama bele cokolade
6 Sweet cokoladica
2 margarina

Glazura :
300 grama crne cokolade
malo margarina ili ulja

Umutiti belanca sa kristal secerom u cvrst sam dok se sav secer ne istopi i na kraju dodati kasiku sirceta.
U pleh oblozen pek papirom posuti mleveni peceni kikiriki,pa preko toga lepo rasporediti smesu za koru. Susiti koru 2 sata na 100 stepeni. Tako napraviti 2 kore.
Pomesati zumanca,gustin i 3 dl mleka i dobro promesati da nema grudvica. U ostatk mleka sipati ostatak secera i staviti da se kuva. U provrilo mleko usuti smesu od zumanaca,mleka i gustina. Ubaciti i belu cokoladu. Mesati neprestano da vam fil ne zagori. U hladno umutiti razradjen margarin i na kraju iseckane Sweet cokoladice.
Kore okrenuti da kikiriki bude gore. Nafilovati kore i na kraju obloziti cokoladom koju ste istopili na pari sa margarinom ili uljem. Posuti ostatkom kikirikija.

четвртак, 21. октобар 2010.

Nescafe kolac








Nescafe kolac





Sastojci:
7 jaja,7 kasika secera,7 kasika brasna, 2,5 kasike kakaoa,1 prasak za pecivo. Umutiti sastojke i ispeci koru u velikom plehu od sporeta. Ne treba grejati rernu ranije jer se patispanj stavlja u hladnu rernu pa se tek onda ukljuci pa se potepeno razvija prasak za pecivo,kora se ne sokira velikom temperaturom. Peci na 175 stepeni dok ne dobije finu braon boju. Proveriti cackalicom da li je kora gotova. Vrucu koru preliti sa pola litre vrelog mleka,da kora ne bude suva.

Fil:
1 litar mleka,2 pudinga od cokolade,300 grama mlevenog keksa,kesica Nescafe strong,jedan margarin,200 grama secera.
Odvojiti dva decilitra mleka i umesati prasak za puding a u ostatak mleka staviti secer i kuvati. Kad prokljuca,umesati razmucen prasak za puding. U vruc skuvan puding dodati 300 grama mlevenog keksa i kesicu Nescafe praha. U mlak fil dodati margarin i mesati mikserom da bude kremasto.
250 grama slaga umutiti sa mlekom i kesicom Nescafe praha i preliti preto nafilovane kore. Mozete ukrasiti mrvicama ili rendanom cokoladom.

Ovaj kolac je jako fin za ove letnje vrucine i ne pravi se dugo. Bas je osvezavajuc,bas za one koji obozavaju kafu. Za one koji ne vole tako jak ukus,mogu Nescafe zameniti nekim blazim napitkom,recimo kapucinom.