Buhtle

Za testo je potrebno:
kocka svežeg kvasca
kašika secera
1 dl mleka
0,5 kg brašna
1 jaje
85 grama maslaca
100 grama šećera
kesica vanil šećera
2 dl mleka

Za punjenje:
pekmez od šljiva
krem
kockice čokolade
šećer u prahu za posipanje


Pomešajte kvasac sa mlakim mlekom i šećerom i ostavite da odstoji 10 minuta. Pomešajte brašno,šećer,istopljen maslac,jaje i kvasac i zamesite testo sa preostalim mlekom. Testo ostaviti na toplom da nadodje,pa ga premesite i rastanjite.

Od testa isecite kvadrate i malo rastanjite krajeve. U sredinu kvadrata stavite nadev i pri vrhu skupite i zalepite testo da nadev ne bi iscureo.

Složite loptice u nauljen pleh i ostavite da malo odstoje,oko 15 minuta.
Staviti u rernu da se peku na 180 stepeni oko 20 minuta dok ne dobiju finu boju.
Gotove buhtle obilno pospite šećerom u prahu.

Fine i mekane,čak i sutradan za doručak...