Velike pancerote

Testo :

250 ml mleka

svez kvasac

kasika secera

500 grama brasna

so

3 kasike ulja

Fil :

150 grama pilece sunkarice

200 grama rendanog kackavalja

150 ml kecapa

150 grama majoneza

2 jaja

150 grama prezli

za mazanje pleha :
100 grama margarina


Priprema:

U veci sud stavimo brasno,posolimo i dodamo 3 kasike ulja. U serpu sa zagrejanim mlekom dodamo secer i kvasac i mesamo zicom za mucenje dok se kvasac ne rastopi.

Zatim,sadrzinu iz serpe dodamo u sud sa brasnom i promesamo. Testo umesimo rukom i ostavimo tridsetak minuta da naraste.

Persun sitno iseckamo a sunkaricu isecemo na kockice.

Naraslo testo premesimo na pobrasnjenoj radnoj povrsini i podelimo na 6 jednakih delova. Od svakog parceta formiramo jufku i od svake razvucemo okruglu tanku koru.

Na sredinu nanesemo kecap,premazemo majonez,zatim kockice sunkarice,isecen persun i rendan kackavalj.

Savijemo koru na polovinu i krajeve pritisnemo prstima da se zalepe.

U ciniju izmutimo 2 jaja a zatim svaku pancerotu prvo uvaljamo u jaja pa u prezlu i redjamo u pleh namazan margarinom.

Peci 20 minuta na 200 stepeni.

Po zelji gotove posuti rendanim parmezanom.

Prijatno!

Bas su velike i veoma ukusne!