недеља, 09. децембар 2012.

Limun stanglice








Sastojci:
 
5 jaja
 
250 gr margarina
 
250 gr secera
 
rendana kora jednog limuna
 
sok od jednog limuna
 
300 gr mlevenog keksa
 
 U sudu sa debelim dnom,ili na pari,skuvati uz neprekidno mesanje masu od 5 celih jaja,jednog margarina,250 gr secera i jednog limuna (koru sitno izrendati,sok iscediti).
 Skuvanoj masi dodati 300 gr mlevenog keksa,prohladiti i filovati baton oblatne.
 

понедељак, 26. новембар 2012.

Mila torta

Kora :
 
7 belanaca
 
200 gr šećera
 
100 gr mlevenih oraha
 
1 kašika brašna
 
Fil: :
 
1 l mleka
 
4 pudinga od vanile
 
100 grama šećera
 
21 žumance
 
250 grama margarina
 
300 gr crne čokolade
 
100 gr mlevenih pecenih lesnika


Ulupati 7 belanaca, 200 g šećera, 100 gr mlevenih oraha i 1 kašika brašna. Peći 15 min. na 170°C u zagrejanoj rerni. Tako ukupno 3 kore.
Skuvati u 1 l mleka 4 pudinga od vanile ,100 g šećera i 21 žumance. Kada se ohladi dodati 250 g margarina.
Fil podeliti na 2 dela. U jedan deo staviti 300 gr otopljene čokolade  a u drugi dodati mlevene lesnike.
Filovati ovim redom: kora, crni fil, beli fil, kora… Na vrhu treba da bude fil. 
Ukrasiti po zelji... 
 

среда, 26. септембар 2012.

Bajadera



Sa bloga moje drugarice Maje



Potrebno je:
500 gr secera
15 kasika vode
125 gr margarina
300 gr mlevenog keksa
300 gr mlevenih oraha
100 gr cokolade
 
Glazura:
100gr.cokolade
3 kasike ulja
 
Staviti secer sa vodom da provri, kuvati jos 2 minuta ,pa skloniti sa vatre.Tada dodati margarin i mesati da se otopi,pa dodati mleveni keks i orahe.Sjediniti,pa smesu podeliti na dva dela i u jedan deo dodati otopljenu cokoladu. Pleh obloziti providnom folijom,pa naneti prvo smesu sa cokoladom,pa smesu bez cokolade.Napraviti glazuru od cokolade i preliti.


Pored Bajadere,tu su i Rafaelo kuglice,Rum kuglice,Bajadera sa kikirikijem i Karamel oblande.

понедељак, 24. септембар 2012.

Širli Templ torta


   Evo i mene posle duže pauze... Verujte,nisam uživala...




Recept je sa bloga.


Torta je prelepa!
Hvala!
 
 
 
 
Kora :
 
7 jaja
 
140 gr šećera
 
100 gr čokolade za kuvanje
 
140 gr pečenih mlevenih lešnika
Fil: :
 
4 jaja
 
160 gr šećera
 
150 gr čokolade za kuvanje
 
200 gr maslaca ili margarina
 
 Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Dodati istopljenu čokoladu, izmešati pa dodati i lešnike. Belanca umutiti u čvrst sneg i dodavati postepeno prethodnoj smesi mešajući ručno. Peći na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta. 
 
 Mikserom penasto umutiti cela jaja i šećer na pari. Dodati i čokoladu i "kuvati" na pari uz često ručno mešanje oko desetak minuta. Ostaviti da se ohladi pa zatim u frižider da se stegne. I posle hlađenja u frižideru neće biti jako čvrsto, samo gust fil. Penasto umutiti maslac koji ne treba da bude jako omekšao, tek toliko da može da se muti mikserom, petnaestak minuta posle vađenja iz frižidera. Dodavati mu postepeno čokoladni fil stalno muteći mikserom. Paziti da se ne muti previše dugo jer će fil postajati svetliji i mekši, čim se sjedine prestati sa mućenjem. 
 
 Tortu ukrasiti po želji i pre služenja ostaviti na nekoliko sati u frižider.
 
 Po želji duplirati mere za veću tortu.
 
 

понедељак, 30. јул 2012.

Sitni posni kolaci







Recepti su sa bloga moje drage drugarice Maje sa bloga


Bajadera
Keks kuglice
Posni rolat sa visnjama
Kikiriki kocke
Rum kuglice



A recepti su:


Bajadera





POTREBNO JE:
 
400 gr secera
250 gr margarina
350 gr mlevenog keksa
100 gr gustina
100 gr mlevenih oraha(lesnika,badema)
3 stangle cokolade
 
GLAZURA:
 
100 gr cokolade
3 kasike ulja
Secer otopiti sa 20 kasika vode. Kad se otopi pustiti jos 5 min da kuva,pa dodati margarin da se otopi.U ciniju pomesati mleveni keks,gustin i orahe(ili lesnike,ili bademe ili mozete sve pomesano),pa dodati u rastopljen secer i sve sjediniti.Podeliti na dva dela i u jedan dodati 3 rebra otopljene cokolade.U manji pleh staviti providnu foliju,pa naneti prvo tamni deo,pa preko svetli.Cokoladu otopiti sa uljem,pa glazuru preliti preko
 
 
 
 
Keks kuglice
 
 
 
 
POTREBNO JE:
 
200 gr margarina
150 gr prah secera
200 gr mlevenog keksa
50 gr suvog grozdja
50 gr brusnica
5 kasika ruma
keks za valjanje
Izmutiti margarin sa prah secerom,pa im dodati mleveni keks.
U cinijicu brusnice i suvo grozdje preliti sa rumom da omeksaju.Ko ne voli rum,umesto njega moze staviti sveze cedjeni sok od pomorandze.
Brusnice i suvo grozdje dodati u smesu sa keksom,sjediniti ,praviti kuglice i valjati ih u mleveni keks (moze i u cokoladu,kokos...)




Posni rolat sa visnjama

 
 
POTREBNO JE:
 
250 gr margarina
500 gr secera
100 gr cokolade
2 case zamrznutih visanja
500 gr mlevenog keksa
3 lista oblande
Zamrzute visnje ostavite prvo da se odmrznu.
Margarin,secer,cokoladu i odmrzute visnje zajedno sa sokom staviti da provre.
Kad provre,skloniti ih sa vatre pa dodati mleveni keks.
Listove oblande prvo uviti u vlaznu krpu da omeksaju.
Fil podeliti na 3 dela i svaki deo premazati preko lista oblande,pa ga uviti u rolat.
 Kad se rolati stegnu,iseci ih na parcad.
 
Ja sam se odusevila ukusom.
 
 
 
Kikiriki kocke
  
 
 
 
Potrebno je:
 
100 ml vode
150 gr secera
150 gr mlevenog kikirikija
150 gr mlevenog  keksa
50 gr kakaa
100 gr margarina
100 gr crne cokolade
 
Glazura:
100 gr cokolade

Staviti vodu i secer da se kuvaju 6 minuta,pa dodati mlevene lesnike,mleveni keks i kakao,sjediniti i ostaviti da se malo prohladi.Dodati zatim umucen margarin,otopljenu cokoladu i mleveni kikiriki,pa smesu oblikovati u deblju koru u manji oblozen pleh.
Kad se stegne izruciti na tanjir,preliti sa cokoladnom glazurom i posuti mlevenim kikirikijem.
Ohladjen iseci na kocke.
 
 
 
 
 
 
Rum kuglice
 
Potrebno je:
300 gr mlevenog keksa
250 gr margarina
200 gr šećera u prahu
6 kašika ruma
100 gr mlevenih oraha
 
Margarin razraditi,dodati keks,rum,orahe,secer i rukama izraditi. Praviti kuglice i valjati u kristal secer.
 

петак, 27. јул 2012.

Ananas kocke



Za koru je potrebno:
5 jaja
5 kasika secera
5 kasika brasna 
0,5 dl ruma
1 prasak za pecivo
sok iz konzerve ananasa


Fil:
1 l mleka
4 pudinga od vanile
125 gr margarina
8 kasika secera

Ostalo:
konzerva ananasa od 480 gr
200 gr slag krema
1 dl mineralne vode
3 kugle sladoleda za dekoraciju

Umutiti sastojke,prvo jaja i secer,brasno sa praskom za pecivo lagano umesati varjacom,dodati rum,izliti u pleh i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.
Odvojiti 2 dl mleka za razmucivanje pudinga. Ostatak mleka staviti da se kuva sa secerom. Kad se dobro zgusne,skloniti sa vatre i ohladiti pa u hladno umutiti margarin.

Koru natopiti ocedjenim sokom iz konzerve. Koru izbockati viljusjkom da dobro upije. Premazati koru filom,poredjati kockice ananasa preko fila pa odozgo premazati pripremljenim slagom.
Na svaku isecenu kocku staviti po kuglu sladoleda i dekorisati gumenim bombonama po zelji.

среда, 11. јул 2012.

Slane princeze







Sastojci:

Za testo:
1 dl vode
1 dl ulja
100 gr brasna
prstohvat soli
2 jaja

Za fil:
600 gr sitnog sira
300 gr sunkarice

Staviti vodu i ulje  sa solju u serpu i na vatru da prokljuca. u provrilo sipati brasno i mesati dok ne pocne da se odvaja od posude. Skloniti sa vatre da se ohladi. U hladno umutiti dva jaja,jedno po jedno,svo vreme muteci mikserom.
Kasicicom stavljati smesu u pleh oblozen papirom za pecenje. Staviti u rernu da se pece na 180 stepeni oko 20 minuta ne otvarajuci rernu. Ostaviti u rerni i da se ohladi. Hladne preseci reckavim nozem i puniti pripremljenim filom.

Priprema fila:
Sir izgnjeciti viljuskom,dok ne postane kremast. Sunkaricu iseckati na kockice i dodati u sir. Po ukusu dodati so. Mogu to biti i zacini po zelji,kulen... Bezbroj je kombinacija...

субота, 07. јул 2012.

Kokos kocke







Osnovni recept je od moje koleginice blogerke Sanje9

Ja uvek malo prepravim po mome... 






Potrebno je za koru :
3 jaja
100 gr šećera
100 ml ulja
200 ml mleka
2 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo
200 gr brašna
 
za fil :
1 litar mleka
8 kašika griza
5  kašika šećera
100 gr kokosa

Priprema :
Fil : skuvati mleko sa šećerom i vanil šećerom . Dodati griz i kuvati dok se ne zgusne . Na kraju dodati kokos. Ostaviti da se malo ohladi.
Kore - Pomešati brašno , prašak za pecivo, kakao i šećer  ; dodati ulje i mleko i dobro izmešati. Na kraju dodati jaja i mešati dok ne postane homogena masa.
Podeliti na dva dela . Prvi deo sipati u podmazan pleh i peći 15 minuta na 200 stepeni.  Polupečenu koru premazati mlakim filom i sipati drugi deo testa. Peći dalje još 25 minuta .
Ostaviti kolač da se ohladi i potom iseći na kocke.



петак, 06. јул 2012.

Banatski salcici








Sastojci:
0,5 l mleka
kockica kvasca
kasicica secera
kasicica soli
1 kg brasna
600 gr sala

tegla dzema od sljiva
200 gr secera i prahu
vanil secer


Razmrviti kvasac u toplom mleku sa dodatkom kasicice secera. Dodati kasiku brasna i ostaviti da nadodje. Salo ocistiti od opni i zila i samleti na masini za meso.
Odvojiti malo brasna i utrljati 300 gr sala. U nadosli kvasac dodati brasno,so i mesiti testo pa na kraju dodati utljrano salo i brasno. Ostaviti testo oko 30 minuta da se udvostruci. Testo razviti u obliku kvadrata i premazati trecinom samlevenog sala i preklopiti kao pismo. Ostaviti da odstoji 30 minuta. Postupak ponoviti jos najmanje tri puta. Svaki put kada preklapate testo,uraditi istim redosledom, da testo bude lisnato.
Na kraju testo rasklagijati u obliku kvadrata,nikako mesiti. Kvadrate na sredini puniti dzemom i krajeve skupiti. Moze se i preklapati. Redjati u pleh.
Peci u rerni na 200 stepeni dok blago ne porumene.
Kad se izvade iz rerne, pokriti krpom da malo odstoje, pa ih posuti prah secerom zamirisanim vanilom...

Uzivajte u ukusu Banata...


понедељак, 02. јул 2012.

Pogačice sa kozjim sirom









Sastojci:
1/2 kg brasna
250 gr margarina
300 gr kozjeg  sira
kockica kvasca
susam za posipanje
jaje za premazivanje

U dublju posudu staviti brašno,kvasac i so. Izmrviti. Dodati margarin i rukom izraditi testo i na kraju staviti sir. Umesiti glatko testo i ostaviti na hladnom mestu oko sat vremena (najbolje je testo ostaviti da odstoji u frižideru 24 sata). Ohlađeno testo razviti na list debljine 1 cm. Modlicom vaditi pogačice i ređati u pripremlju tepsiju. Svaku pogačicu premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
Staviti pogačice da se peku u zagrejanu rernu na 220 C, oko 25 minuta. Izvaditi i servirati tople.

субота, 30. јун 2012.

Rusticni kroasani by Vera



Odusevila me je ovim kroasanima i nisam mogla da ih zaobidjem,vec sam ih isti dan napravila kada je objavila post na blogu...


Vera,hvala! Divne su!


Recept mozete naci i ovde.



Ja sam malo promenila,ali samo malo...


Potrebno je:
Za testo:
1 kg brasna
2 kašicice soli
1 minjon kvasca
  3 jaja
1 dl mlake vode
6 dl mleka
Za premaz
4 kašike masti

Za premazivanje kiflica
1 jaje


Priprema:
U mlako mleko sa šećerom razmutite kvasac.
Ostale sastojke stavite u jedan sud, sem mleka.
Kada kvasc zapeni  dodajte ga brašnu i mleko i zamesite meko testo.
Ostavite ga 1h da se udvostruci.
Potom testo podelite na četiri dela.
Svaki deo premesite i oblikujte loptu.
Potom svaku loptu malo oklagijom razvijte i premažite sa kašikom masti.
Tako ponovite četiri puta, s tim što zadnju koru ne mažete jer nećete moći da oklagijate.
Zatim rastanjite kore u krug.
Debljine ne deblje od 1cm.
Raseci na trouglove.
Uvijte.
Redjajte u pleh,premazite jajetom.
Pecite na 200 stepeni oko 30 minuta.

недеља, 24. јун 2012.

Grcki sladoled







Sastojci:
2 l mleka
5 kasika secera
5 kesica zelatina
300 gr slag krema
500 gr mlevenog keksa
2 kasike Nescafe-a
2 kasike kakaoa


Razmutiti zelatim u 10 kasika hladne vode. Odvojiti 4 dl mleka za mucenje slag krema. Ostatak mleka prokuvati sa secerom,prohladiti i pomesati sa nabubrelim zelatinom. Ostaviti na hladnom da se zgusne do gustine meda. Umutiti slag sa odvojenih 4 dl mleka i dodavati kasiku po kasiku zgusnute mase. 
Umucenu masu podeliti na tri dela. U jedan umesati mleveni keks u drugi kakao i kafu a treci ostaje beo. 
Obloziti folijom vecu posudu. Prvo sipati beli deo, pa deo sa kafom,i na kraju,deo sa keksom. Ostaviti u zamrzivacu da prenoci. Izruciti na tacnu i ukrasutu slagom po zelji.

Idealna poslastica za ove vrucine.

четвртак, 21. јун 2012.

Kineska salata








Potrebno je:
jedna solja (za belu kafu) pirinca
3 solje vode
1 kasika karija
1 kasika soli
4 kisela krastavcica
4 obarena jajeta
250 gr pileceg filea
100 gr majoneza
180 gr kisele pavlake
jedna kasika susama


Solju pirinca skuvati u tri solje vode sa kasikom soli i kasikom kari zacina. Ohladiti. Iseckati kisele krastavcice na kockice. Obarena jaja iseckati isto na kockice,pileci file na trakice. Pomesati pavlaku i majonez. Kasiku susama sipati u tiganj bez ikakve masnoce i mesati varjacom dok ne dobije finu braon boju i pocne da mirise. Prohladiti. Sjediniti sve pripremljene sastojke sa smesom od majoneza i pavlake i na kraju dodati susam. Promesati.
Salatu dobro ohladiti i posluziti.

Prijatno!

недеља, 17. јун 2012.

Vocne princeze








Sastojci za testo:


2 dl ulja
2 dl vode
200 gr brasna
4 jaja

Za fil:
1 l mleka
14 kasika brasna
4 jaja
3 vanil secera
14 kasika secera
kasika margarina
300 gr visanja
300 gr malina
300 gr jagoda


Sipati ulje i vodu u posudu istaviti da se kuva. U provrilo staviti brasno i mesati d se lepo sjedini. Ostaviti da se ohladi. U hladnu smesu umutiti jaja mikserom,jedno po jedno. Kasicicom vaditi smesu i redjati u pleh oblozen papirom za pecenje. Peci na 200 stepeni 20 minuta i ne otvarati rernu prilikom pecenja. Ostaviti u rerni da se ohlade,ni onda ne otvarati da ne splasnu prilikom nagle promene temperature.
Hladne seci na pola i filovati.

Priprema fila:
Staviti mleko sa secerom i vanil secerom da se kuva na vatri. Umutiti jaja sa brasnom da bude homogeno. Sipati smesu u provrilo mleko. Mesati varjacom i kuvati da bude gusto. Ohladiti.
Dodati kasiku margarina i dobro izmesati.
Jagode iseckati na kockice. Visnje oprati i ocistiti od kostica. Maline takodje oprati.
Voce pomesati sa filom,moze posebno moze i sve zajedno.
Ukusno je svakako.
Filovati krofnice i ohladjene sluziti.


Osvezavajuce i veoma ukusne!

субота, 16. јун 2012.

Bela salata









Potrebno je:
 400 gr testenine kosi makaron
200 gr sunkarice
1 pavlaka
2 glavice sitno seckanog crnog luka
200 gr majoneza
1 cen belog luka
200 gr tvrdog kozjeg sira


Testeninu obariti "al dente" u posoljenoj vodi sa dodatkom dve kasike ulja. Procediti i prohladiti. Narendati kozji sir,pomesati sa pavlakom i majonezom. Ocistiti crni i beli luk i usitniti ga. Sunkaricu iseci na trakice. Pomesati sve sastojke u velikoj ciniji i ostaviti da se dobro ohladi. Servirati i sluziti.


среда, 13. јун 2012.

Lisnati puzici








Za testo:
0,5 l mleka
minjon kvasca
kasicica secera
2 kasicice soli
1 kg brasna
3 jaja
1 dl ulja
200 gr margarina

Za fil:
200 ml kecapa
kesica origana
200 gr sunke
200 gr kackavalja


Podgrejati mleko da bude mlako. Razmrviti minjon kvasca u mleku sa dodatkom kasicice secera i tri kasike brasna. Ostaviti da narasta.
Razmutiti jaja,dodati ulje i so pa pomesati sa nadoslim kvascem. Umesiti testo i ostaviti 30 minuta da odmara.
Nadoslo testo podeliti na 18 loptica. Rastopiti margarin. Svaku lopticu rastanjiti i 5 premazati margarinom pa preklopiti sestom. Poslednju ne mazati. Uraditi isto sa preostalim jufkicama.
Narendati sunku i kackavalj. Dodati origano.
Rastanjiti testo u pravougaonik,posuti sunkom i kackavaljem pa sipati kecap preko fila. Urolati. Seci rolat na kriske debljine 2 cm i redjati u pleh oblozen papirom za pecenje. Svaku krisku premazati umucenim jajetom i peci na 200 stepeni 20 minuta.



Ukusne su i mekane cak i sutradan,ako docekaju...

понедељак, 11. јун 2012.

Salata sa jogurtom i krastavcima









Potrebno je:
100 gr majoneza
0,5 l jogurta
1 pavlaka
1 kg svezih krastavaca
2 cena belog luka
so i biber

Pomesati majonez,jogurt,pavlaku. Ocistiti beli luk i provuci ga kroz presu. Pomesati beli luk sa pripremljenom smesom. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Oljustiti krastavce i iseci na tanke listice. Potopiti krastavce u smesu,dobro ohladiti i sluziti.

Prijatno!

субота, 09. јун 2012.

Osvezavajuca torta




Potrebno je:
1,5 litar mleka
3 pudinga od vanile
5 kasika secera
1 margarin
duplo pakovanje piskota
1 kg banana
1/2 kg kivija
duplo pakovanje jafa biskvita
200 gr slaga
100 gr cokolade


Priprema:
Odvojiti pola litre mleka i u njemu razmutiti puding a jedan litar staviti da se kuva sa 5 kasika secera. Kad mleko provri,umesati smesu od odvojenog mleka i pudinga. Kuvati do dobre gustine uz neprestano mesanje. Skloniti sa vatre i prohladiti. Razraditi margarin i muteci mikserom dodavati kasiku po kasiku pudinga. Iseckati banane na kolutove a kivi na kockice. Umesati voce varjacom u pripremljen fil.
Redjati piskote 3 x 8 na tacnu. Preko piskota preliti polovinu fila. Poredjati jedan red jafa keksa pa premazati drugom polovinom fila. Umutiti 200 grama slaga sa casom mineralne vode da bude cvrst. Premazati tortu odozgo i sa strane slagom. Otopiti cokoladu na pari sa dve kasike ulja i isarati tortu sa otopljenom cokoladom.


Prava poslastica za predstojece vrucine...

четвртак, 07. јун 2012.

Kremaste kocke







Kora:
4 jaja
4 kasike secera
4 kasike vruce vode
3 kasike brasna
1 kasika kakaoa
100 gr otopljene cokolade
pola kesice praska za pecivo

Fil:
1 l slatke pavlake
300 gr gorke cokolade
100 gr secera


 Glazura:
200 gr cokolade
4 kasike ulja

Umutiti jaja sa secerom,dodati vodu,brasno i kakao pomesani sa praskom za pecivo i na kraju otopljenu cokoladu. Izliti smesu u pleh oblozen papirom za pecenje i peci 10 minuta na 200 stepeni.
Napraviti dve takce kore.
Umutiti blago slatku pavlaku sa secerom i dodati cokoladu otopljenu na pari. Ostaviti da se ohladi.

Nafilovati korice,preliti glazurom i malo prosarati da se cokolada pomesa sa filom da dobije "mramorni" izgled i ostaviti na hladnom. Seci na kocke i sluziti.

Kremasto i na brzinu...

субота, 02. јун 2012.

Sendvic pita







 Recept je od nase drage Jafi sa Coolinarike u malo izmenjenom obliku ( ne znam kako sam ja procitala psenicni griz umesto kukuruznog) ali je super ispalo. :D




Potrebno je:

Za testo:
pola minjona kvasca
2 dl mleka
1 dl ulja
kasicica secera
2 kasicice soli
2 jaja
3 kasike pavlake
100 gr psenicnog griza
oko 800 gr psenicnog brasna

Za premaz testa:
kasika margarina
1 jaje

Za fil:
200 gr sunkarice
2 kasike pavlake
100 gr mariniranih sampinjona
origano
bosiljak
kecap po zelji

Za posipanje:
susam


Priprema:

U mlako mleko staviti malo secera i kvasac i malo sacekati da kvasac nadodje. Dodavati ostale sastojke i umesiti glatko testo koje se ne lepi. Testo treba biti mekano. Podeliti ga na dve jednake polovine. Za vreme dok pripremate pitu, ukljucite rernu na 200 stepeni da se zagreje. Testo ne kisne vec samo noliko koliko treba da pripremite pleh i fil. Uzeti veci pleh i dobro namazati dno i strane uljem.Razviti oklagijom prvu koru malo vecih dimenzija od pleha i staviti na dno. Visak testa prilepiti uz stranice pleha. Razraditi margarin i pomesati sa jajetom te time premazati koru. Preko staviti napravljenu smesu od sunkarice,pavlake,kecapa,

origana i bosiljka i mariniranih sampinjona. Rasklagijati  drugo testo,staviti preko smese, i dobro pritisnuti gornju koru da se ne bi razdvojila od fila prilikom pecenja. Po vrhu pitu premazati preostalom smesom od margarina i jajeta i  posuti susamom. Peci u zagrejanoj rerni oko 30 minuta  na 200 stepeni, probati cackalicom da li su svi slojevi peceni, i ispeci pitu do blago rumene boje.Gotovu pitu izvaditi iz rerne i prekriti kuhinjskom krpom.

Za veceru dusu dalo...

Prijatno!

недеља, 20. мај 2012.

Slano koktel pecivo








Potrebno je: :
 
1 kg brasna
 
minjon kvasca
 
250 g margarina
 
250 gr masti
 
jedna kisela pavlaka
 
jedna solja mleka
 
jedna solja vode
 
3 kasicice soli
 
1 kasicica secera
 
2 jaja
 
100 gr susama
 
 
 Umutiti margarin i mast,pa dodati jedno jaje i kiselu pavlaku.
U zagrejanu solju vode dodati solju toplog mleka,jednu kasicicu secera pa u to izdrobiti kvasac. Ostaviti da narasta.
U prethodno umucenu masu dodati narastao kvasac i posoljeno brasno. Napraviti glatko testo. Rastanjiti oklagijom i praviti razne oblike po zelji.
Svaki premazati jajetom i posuti susamom.
Redjati u pleh i peci na 200 stepeni 20 minuta.
 

субота, 19. мај 2012.

Beli anđeo










Sastojci:

 
1 paket kora za Rozen tortu
 
1 l mleka
 
4 pudinga od vanile
 
200 g bele čokolade
 
6 kašika šećera
 
100 g mleka u prahu
 
250 g margarina
 
125 g putera
 
500 g šlaga u prahu
 
4 kisele pavlake
 
 
 
 

Postupak pripreme:

Skuvati puding u zaslađenom mleku. Dodati polovinu čokolade i mešati dok se ne rastopi. Kada se puding prohladi sjediniti sa umućenim puterom, margarinom i mlekom u prahu.
Preostalu čokoladu sitno iseckati i umešati u fil.
Umutiti šlag, dodati kiselu pavlaku i filovati kore. Jednu koru premazati pudingom, drugu sa šlagom i poklopiti kore tako da filovi idu jedan na drugi. Tortu premazati šlagom i ukrasiti.
 

субота, 05. мај 2012.

Coko – oranz torta




Sastojci za kore:
15 belanaca
15 kasika secera
300 gr mlevenog keksa
3 kesice coko – oranz napitka od kafe

Fil:
1 l mleka
15 zumanaca
6 kasika secera
2 pudinga od cokolade
250 gr margarina

Fil drugi:
250 gr slag krema
250 gr mlevenih napolitanki od lesnika

Umutiti belanca sa secerom dobro. Dodati mleveni keks i lagano varjacom promesati. Sipati smesu u pleh oblozen papirom za pecenje i peci 15 minuta na 200 stepeni.
Gotove kore preliti pripremljenim vrelim napitkom kafe.
Umutiti zumanca sa praskom za puding a mleko sa secerom staviti na kuvanje.
U provrilo mleko sipati pripremljenu smesu,kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi pa u hladnu smesu umutiti razradjen margarin.
Umutiti slag sa 1 dl mineralne vode i ostaviti da odstoji u frizideru oko 15 minuta. Samleti napolitanke i pomesati sa slagom.

Filovati kora – fil –slag i napolitanke.

среда, 02. мај 2012.

Ledene lesnik kocke




Kora :
5 jaja
5 kasika secera
kasika kakaoa
5 kasika brasna
5 kasika pecenih mlevenih lesnika
Preliv za koru :
200 gr secera
2 dl vode
Fil :
1 l mleka
3 pudinga od lesnika
200 gr secera
50 gr putera
Glazura :
200 gr cokolade
4 kasike ulja
 Umutiti jaja sa secerom. Dodati brasno i kakao i lagano varjacom umesati. Dodati lesnike. Sipati u pleh i peci oko 15 minuta na 200 stepeni.
Dok se kora pece,skuvati sirup od vode i secera i vrelim preliti vrelu koru i ostaviti da se ohladi.
Odvojiti malo mleka i razmutiti pudinge. Ostatak sa secerom staviti na kuvanje. U provrilo umesati prethodnu smesu i mesati da ne zagori. Skloniti sa vatre i ohladiti. Umesati puter na kraju.
Staviti fil preko kore i preliti pripremljenom glazurom od navedenih sastojaka.


Prijatno!

петак, 27. април 2012.

Najlepsa cokoladna torta







Tri kore od po:
6 belanaca
5 kasika secera
6 kasika mlevenog keksa
3 kasike kakaoa
1 kasika brasna


Prvi fil:
4 pudinga od cokolade
1 l mleka
5 kasika secera
400 gr cokolade


Drugi fil:
18 zumanaca
10 kasika secera
margarin
200 gr secera u prahu


Priprema:

Kora:
Belanca penasto umutiti sa secerom. Kada se dobije cvrst sneg,dodati keks,kakao,brasno i lagano varjacom promesati da se sjedini. Sipati smesu u pleh oblozen papirom za pecenje. Peci koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta. Napraviti tri takve kore.

Fil prvi:

U litar mleka skuvati puding sa secerom. Dok je jos vruce,ubaciti izlomljenu cokoladu i mesati da se otopi. Ostaviti da se ohladi uz povremeno mesanje.

Fil drugi:
Umutiti zumanca sa secerom i skuvati na pari pa ohladiti.

Umutiti margarin sa secerom u prahu.

Dodati fil od zumanaca i izraditi mikserom. Dodavati kasiku po kasiku,sve vreme muteci,fil sa cokoladom. Dobro izraditi da se dobije homogena smesa.

Umutiti 500 gr slag krema sa dve case mineralne vode.

Filovati kora - fil - slag.


Ukrasiti tortu po zelji rendanom crno belom cokoladom.




Torta je veoma izdasna i pogodna je za velika slavlja. A ukus... Jednostavno fenomenalan!

уторак, 24. април 2012.

Bananice - cvetici



Sastojci:
30 gr zelatina
800 gr secera
1 ekstrat banane
1 prehrambena boja (zuta ili zelena)
200 gr cokolade
1 kasika margarina


Priprema:
3 zelatina staviti u 1 dl hladne vode. Dok to stoji, uspinovati 800 gr secera u 2 dl vode (da prokuva oko 10 minuta. U zelatin dodati ekstrat banane i prehrambenu boju. Zelatin dodati uspinovanom seceru i mutiti mikserom 20 minuta. Sipati prvo otopljenu cokoladu sa kasikom margarina u silikonski kalup, pa kasikom smesu sa secerom i zelatinom. Staviti kalup u zamrzivac da se cokolada dobro stegne i da bi se lakse izvadili oblici iz kalupa.

недеља, 22. април 2012.

Ledene kocke od jabuka



Sastojci
  • 1 kg rendanih jabuka
  • 600 ml vode
  • 350 g šećera
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • malo cimeta
  • 400 g posnog keksa
  • 2 kesice šlaga u prahu
  • 200 ml vode
      
 Priprema
Jabuke oljuštiti, narendati i kuvati 5 minuta u 300 ml vode. Dodati šećer i puding razmućen sa ostatkom vode. Kuvati smesu 3 minuta, dodati cimet i promešati. Ja sam jabuke kuvala malo duze jer sam ih rendala na krupnije,ne volim da hrska pod zubima,nego da bude kremasto. U kalup naizmenično ređati red keksa, red vrućeg fila, dok se ne potroši sav materijal. Staviti u frižider da se ohladi. Šlag umutiti sa vodom, ukrasiti prohlađene kocke od jabuka i servirati.


Prijatno!

петак, 30. март 2012.

Bečke kocke









Kora :

 
70 gr prezli
 
3 kašike ruma
 
200 gr putera
 
4 kašike šećera
 
3 jajeta
 
130 gr čokolade
 
5 žumanaca
 
5 belanaca
 
120 gr šećera
 
200 gr mlevenih badema
 
marmelada od višanja
 
 
Glazura :
 
125 gr čokolade
 
1 kašika ulja
 
 Prezle preliti sa rumom i promešati. 
Umutiti 200 gr putera sa 4 kašike šećera. 
Dodati 3 jajeta i 130 gr otopljene čokolade. 
Postepeno umešati 5 žumanaca.
Umutiti 5 belanaca sa 120 gr šećera i lagano dodavati u prethodnu smesu. 
Dodati 200 gr mlevenih badema i prezle sa rumom.
Peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta pa smanjiti na 170 i peći još 25 minuta.
Ohlađeno testo prerezati na pola,da se dobiju dve kore. 
Svaku premazati marmeladom od višanja i spojiti.
Napraviti glazuru od čokolade i ulja i prohladjenu preliti preko kolača.
 
 
 

уторак, 13. март 2012.

Čokoladni mafini







Testo :
270 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
200 gr šećera
100 gr margarina
2 jaja
150 ml jogurta
5 kašika mleka
2 kašike kakaoa
150 gr čokolade
Umutiti margarin sa šećerom da bude penasto. Dodati jaja,jogurt i mleko. Mešati dok smesa ne postane kompaktna i postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao.
U smesu dodati sitno iseckanu čokoladu.
U kalupe za mafine sipajte smesu do 2/3 udubljenja.
Mafine peći oko 15 minuta na 190 stepeni.

недеља, 11. март 2012.

Francuska pita






Prvo testo :
 
150 gr margarina
 
150 gr secera
 
7 zumanaca
 
150 gr brasna
 
pola kesice praška za pecivo
 
 
Drugo testo :
 
7 belanaca
 
150 gr secera
 
150 gr pecenih mlevenih lešnika
 
2 rebra cokolade
 
pola kesice praška za pecivo
 


Umutiti margarin sa secerom,dodati zumanca,i na kraju brasno sa praskom za pecivo. Staviti u podmazanu tepsiju.
Za drugo testo umutiti belanca sa secerom,dodati lesnike,topljenu cokoladu i prasak za pecivo. Drugo testo staviti preko prvog i zajedno peci na 180 stepeni oko 30 minuta.
Kad se pita ohladi,preliti je cokoladnom glazurom ili slatkom pavlakom po zelji.
 

субота, 10. март 2012.

Nije kuvanje,vec izazov









Maki,stavljaš me na muke. :)

 
 
 
Pravila su:
1.Nabrojati tri najvise koriscene ili najdraze alatke u svom hobiju,tj.kuvanju
2.Nabrojati tri stvari koje bi zelele da imate
3.Izazvati svoja tri blog prijatelja
 
 
 
 
 
1. Alatka bez koje je nezamisliv rad u kuhinji,bar što se mene tiče, je mikser (još jedan u rezervi za svaki slučaj ),papir za pečenje (redovno poludim kada ga nestane) i činije svih mogućih veličina. Svekrva mi često govori da mi treba kuhinja od sto kvadrata da bi imala dovoljno prostora da te iste činije udenem gde stignem.
 
2. Planiram da kupim silikonske kalupe raznih oblika,to mi je trenutno na prvom mestu jer želim da isprobam svašta sa njima. Onda mi treba normalan špric za dekoraciju sa svim mogućim nastavcima. I poslednje a ne tako poslednje,nego najneophodnije na trećem mestu, mi je veliki okrugli kalup sa obručem,čisto da se ne patim vise sa šerpama... :D

3. Tri blog prijatelja koje izazivam su:
   1) Sanja
   2) Aleksandra
   3) Dragana

недеља, 04. март 2012.

Banana split torta










Kore :
 
5 jaja
 
5 kašika šećera
 
5 kašika mlevenih pečenih lešnika
 
kašika brašna
 
pola kesice praška za pecivo
 
 
Fil: :
 
1 l mleka
 
2 pudinga od vanile
 
4 kašike brašna
 
šećera po ukusu
 
2 kesice vanil šećera
 
250 grama putera
 
2 kašike šećera u prahu
 
 
 
Čokoladna glazura :
 
120 gr gorke čokolade
 
80 grama putera
 
8 kašika slatke pavlake
 
 
Ostalo :
 
6 banana
 
400 ml slatke pavlake
 
2 kremfiksa
 
sok od jednog limuna
 
Belanca umutiti u čvrst sneg. Dodati šećer,jedno po jedno žumance, pa mutiti da se dobije gusta smesa. 

Pomesati lešnike,brašno i prašak za pecivo,pa pažljivo dodati smesi od jaja. Smesu izliti u veći pleh i sušiti u rerni zagrejanoj na 150 stepeni oko sat vremena. Napraviti dve takve kore.

Pomešati brašno,puding i vanilu sa malo mleka. Ostatak mleka zakuvati sa šećerom (količina po želji) i u kipuće dodati puding. 
Fil ohladiti uz povremeno mešanje. 

Penasto umutiti puter sa šećerom u prahu. Postepeno dodavati puding sobne temperature.


Na tacnu staviti jednu koru,namazati s polovinom fila,prekriti drugom korom i ostatkom fila. 
Banane uzdužno preseći na pola,pa ih "provući" kroz sok od limuna. Poslagati ih preko fila i bogato zaliti pripremljenom glazurom od čokolade. Ohladiti i ukrasiti slatkom pavlakom umućenom sa kremfiksom.

Prijatno!