субота, 31. децембар 2011.

Fina lešnik torta










Sastojci:

Kora:
4 belanaca
100 gr šećera
kašika prezli
ravna kašika brašna
ravna kašičica praška za pecivo
100 gr pecenog mlevenog lesnika
Prvi fil :
6 žumanaca
12 kašika šećera
1 l mleka
jedan margarin
100 gr krupno rendane bele čokolade
Drugi fil :
6 žumanaca
100 gr šećera u prahu
jedan margarin
100 gr crne čokolade
Za ukrašavanje :
4 kesice šlaga
Umutiti belanca u šne,dodati šećer,pa sve ostale suve sastojke. Podmažite pleh,obložite papirom za pečenje i pecite koru na 180 stepeni. Napraviti 3 takve kore.
Za prvi fil umutiti žumanca sa šećerom,malo hladnog mleka i brašnom. Ostatak mleka staviti da se kuva pa u provrilo ubaciti umućene sastojke. Mešati da ne zagori,kuvati do dobre gustine. U ohladjen fil umutiti maragarin pa dodati čokoladu te lagano promešati.
Za drugi fil je potrebno penasto umutiti margarin,dodati šećer,jedno po jedno žumance,pa rastopljenu čokoladu.
Kore filujte prvim pa drugim filom i celu tortu premazati umućenim šlagom.

четвртак, 22. децембар 2011.

Čokoladna torta sa lešnicima







 
 
Vrlo nesvakidašnjeg ukusa...
 
 
 
Kora :
 
6 jaja
 
6 kašika šećera
 
6 kašika pečenih mlevenih lešnika
 
1 kašika brašna
 
prašak za pecivo
 
1 kašika ruma
 
2 rebra rendane čokolade
 
 
Fil: :
 
1 l mleka
 
6 kašika brašna
 
vanil šećer
 
250 gr margarina
 
200 gr šećera u prahu
 
200 gr čokolade
 
8 kašika pečenih mlevenih lešnika
 
rum
 
 
Preliv :
 
malo ruma
 
100 grama čokolade
 
 
 
Žumanca i šećer umutiti. Dodati sneg od belanaca i lagano dodavati ostale sastojke za koru.
Smesu izliti u pripremljen pleh i peći na 170 stepeni oko 20 minuta.
Ohlađenu koru preseci na pola.
Mleko,brašno i vanil šećer kuvati na pari dok se ne dobije gustina za fil. Skinuti sa vatre,dodati lešnike i ostaviti da se ohladi.
Margarin i šećer u prahu umutiti i dodati filu. Dodati otopljenu čokoladu i rum te sve dobro umutiti i ostaviti da se ohladi.
Otopljenu čokoladu pomešati sa rumom i premazati koru. Nafilovati,poklopiti drugom korom i ponoviti postupak.
Ostatkom fila premazati celu tortu i ukrasiti po želji.

петак, 16. децембар 2011.

Crno-bela torta



Sastojci:

Kora :
5 jaja
100 gr šećera
100 gr pecenog mlevenog lesnika
80 gr putera
2 kašike gustina
2 kašike kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
par kapi arome lešnika
prstohvat soli
Fil: :
800 ml mleka
80 gr gustina
80 gr šećera
150 gr mlevenih lešnika
100 gr eurokrema (samo beli)
par kapi arome lešnika
200 ml pavlake za šlag
Rernu zagrejati na 180 stepeni.
Belanca ulupati u čvrst sneg,zajedno sa prstohvatom soli.
Žumanca penasto umutiti sa šećerom. Dodati gustin,prašak za pecivo i kakao i dobro umutiti. Zatim dodati otopljeni i prohlađeni puter,aromu lešnika i mlevene lešnike.
Lagano umešati sneg od belanaca. Smesu sipati u namašćen pleh i peći 30-35 minuta. Ohlađenu koru šreseći na dva dela.
Od 800 ml mleka oduzeti 6-7 kašika. U ostatak mleka umešati lešnike,aromu lešnika i beli deo eurokrema. Staviti da se kuva na laganoj vatri uz povremeno mešanje.
Gustin i šećer pomešati sa 6-7 kašika mleka. Kad mleko provri,dodati gustin i kuvati par minuta,uz neprestano mešanje,dok se ne dobije gust fil.
Ostaviti da se ohladi.
Umućenu pavlaku za šlag sjediniti sa ohlađenim filom i umutiti mikserom.
Nafilovati tortu i,po želji,ukrasiti voćem.



Prijatno!


Uživajte!

Mali jubilej pa vas i časim nečim posebnim...

Ovo je moj 100-ti post. Jeeeeeeeeee! :)

недеља, 11. децембар 2011.

Carska pita




Testo :
 
2 čaše ulja
 
4 jogurta ili kisela mleka
 
4 čaše brašna
 
4 jajeta
 
2 praška za pecivo
 
soli po ukusu
 
 
Punjenje :
 
200 grama seckane salame
 
5 kiselih krastavčića
 
4 pečene očišćene paprike
 
 
Umutiti jaja pa dodati ostale sastojke i razraditi da bude homogeno. Izliti masu u podmazan i pobrašnjen pleh.
Salamu,krastavčiće i pecenu papriku iseći na kockice i posuti u masu iz pleha.
Staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći oko 30 minuta.
Prijatno!

петак, 09. децембар 2011.

Kiflice sa sirom i šunkom










Testo :
 
700 grama brašna
 
1 kockica kvasca
 
malo šećera
 
malo soli
 
2 dl tople vode
 
1 kašika putera
 
200 ml mleka
 
 
Fil: :
 
300 gr kuvane dimljene šunke
 
300 gr svežeg kravljeg sira
 
 
Premaz :
 
1 žumance
 
malo mleka
 
rastopljeni puter
 
 
Dobro usitniti sir i šunku.
Kvasac potopiti u malo toplog mleka sa šećerom i ostaviti da naraste. Brašno pomešati s naraslim kvascem,solju,puterom te mutiti mikserom uz dodavanje tople vode i mleka. Umesiti testo. Ostaviti da odmori.
Razviti testo,iseci na trouglove,na svaki staviti po kašičicu fila i uviti kiflice.
Pleh obložiti papirom za pečenje,poredjati kiflice i premazati umućenim jajetom,mlekom i rastopljenim puterom. Po želji posuti semenkama.
Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Prijatno!

недеља, 04. децембар 2011.

Cvet pogača











Za testo: :
700 gr brašna
250 ml mleka
125 ml ulja
2 jaja
1 kockica kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
Ostalo: :
100 gr rastopljenog margarina
1 žumance
1 kašika mleka 
 seme susama
U mlako mleko staviti šećer i kvasac da nadođe. U nadošli kvasac dodati sve ostale sastojke pa sa brašnom zamesiti glatko testo. Pokriti ga čistom krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da testo nadođe.
Nadošlo testo premesiti i podeliti ga na pola, a onda od jedne polovine odseći jedan kraj.Najmanji deo ostaviti sa strane,jer će on biti središnji deo pogače. 
Najveću polovinu testa podeliti na pet jednakih delova. Svaki deo posebno razvući u krug sa oklagijom.Svaki krug (do petog koji se ne premazuje) premazati sa rastopljenim margarinom i slagati jedan na drugi a peti razviti malo šire, staviti ga preko ostalih krugova i podviti ispod njih tako da se dobije pogača. Dobijenu pogaču pažljivo prebaciti u margarinom podmazanu i pobrašnjenu tepsiju .Sa oštrim nožem iseći je na osam delova, ostavljajući po 1 cm od kraja pogače.


Svaki deo posebno razlistati od sredine ka krajevima.Isti postupak ponoviti i sa drugom manjom polovinom testa, a onda je prebacite u sredinu.Takođe i nju isecite na osam delova vodeći računa o mestu sečenja,jer kad se latice razlistaju moraju da dođu između latica iz prvog reda .
Najmanji deo testa oblikovati u kuglu i staviti je u sredinu tepsije.


Umutiti žumance sa mlekom,pa premazati pogaču. Posuti  susamom.Pokriti pogaču i ostaviti da odstoji dok se rerna ne zagreje.Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200°C. Posle 10 minuta sa papirom za pečenje pokriti pogaču a temperaturu smanjiti na 180°C i peći još 20 minuta. Nakon toga skloniti papir sa pogače i peći još 6-7 minuta. Pečenu pogaču izvaditi iz tepsije,pokriti je čistom krpom i ostaviti da se malo prohladi.




Prijatno!

недеља, 27. новембар 2011.

Pijana torta



                                                         Posna torta



Kora :
250 grama mlevenih oraha
200 gr šećera
200 gr brašna
300 ml crnog vina
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanil šećera
pola kašicice sode bikarbone
kašičica cimeta
mleveni karanfilić
Za fil :
6 kašika džema od kajsije
Glazura: :
150 grama čokolade
malo margarina
malo ruma
Izmešati brašno,prašak za pecivo,sodu bikarbonu i ostale suve sastojke i na kraju crno vino i dobro izjednačiti smesu.
Peći 30 minuta na 180 stepeni.
Pečenu,ohlađenu koru preseći da se dobiju dve kore.
Džem od kajsija ugrejati pa filovati kore.
Premazati tortu glazurom koja se pravi od margarina,čokolade istopljenih na pari uz dodatak ruma ili nekog likera.
Prijatno.

петак, 18. новембар 2011.

Božanstvena torta









Sastojci:

Za kore :
15 belanaca
24 kašike šećera
15 kašika mlevenih oraha
6 kašika brašna
Za fil :
1,2 l mleka
15 žumanaca
10 kašika šećera
9 kašika brašna
250 gr šećera u prahu
300 gr margarina
150 gr mlevenih oraha
300 gr crne čokolade
4 dl slatke pavlake








Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg,a zatim dodavati šećer i mutiti da se šećer istopi. Na kraju dodati brašno i orahe i lagano promešati varjačom.
Obložiti pleh papirom za pečenje i sipati smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Od preostalog materijala napraviti još dve kore.
U šerpu sipati 8 dl mleka,dodati šećer i ostaviti da proključa. Posebno umutiti 2 dl mleka sa žumancima i brašnom i sipati u ključalo mleko i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Ohladiti.
Umutiti 250 gr margarina sa šećerom u prahu i dodati smesi sa žumancima. Mutiti mikserom da bude homogeno.
Mlevene orahe preliti sa 2 dl vrelog mleka.
Izdvojiti trećinu smese od žumanaca i u nju dodati poparene orahe,a u ostatak fila dodati 200 gr istopljene čokolade i umutiti mikserom.
Prvu koru premazati polovinom fila od čokolade,a potom naneti polovinu šlaga od slatke pavlake i preklopiti drugom korom. Premazati je belim filom sa orasima,naneti preostali šlag i preklopiti trećom korom. Na kraju premazati preostalim filom od čokolade.
Na umerenoj temperaturi otopiti 100 gr čokolade sa 50 gr margarina i preliti preko torte.



Sam naziv sve govori...


недеља, 13. новембар 2011.

Torta Katarina







Sastojci za grilijas:
300 gr oraha
200 gr kristal secera


Sastojci za kore:
5 jaja
5 kasika secera
polovina pripremljenog grilijasa
3 kasike griza
(tako se prave dve kore)


Sastojci za trecu koru:
6 belanaca
200 grama secera
150 gr seckanih oraha
50 gr suvog grozdja
4 kasike brasna
2 kasike ulja


Sastojci za fil:
6 zumanaca
2 jaja
8 kasika secera
250 gr margarina
250 gr secera
 200 ml slatke pavlake


Priprema:

Uprziti secer ali paziti da ne zagori i dodati orahe. Smesu izruciti u nauljenu posudu i ostaviti da se stegne. Ohladjeno izlupati tuckom za meso. Podeliti na 2 dela.


Umutiti jaja i secer penasto,dodati griz i polovinu grilijasa. Peci koru na 180 stepeni oko 15 minuta,dok ne dobije finu braon boju. Tako dve kore napraviti..

Umutiti 6 belanaca umutiti sa 200 gr secera,dodati seckane orahe,suvo grozdje,brasno i dve kasike ulja. Peci koru na 200 stepeni oko 10 minuta.


Umutiti zumanca sa secerom,dodati 2 cela jaja pa kuvati na pari. Ohladiti. Razraditi margarin sa secerom u prahu i pomesati sa filom. Umutiti slatku pavlaku i dodati filu.


Filovati: prva kora - fil - druga kora - fil - prva kora - fil i na kraju obilno,celu tortu namazati umucenim slagom i ukrasiti po zelji.







четвртак, 10. новембар 2011.

Slavski kolač








 

 

Za šare :
300 - 350 gr brašna
2 dl vode
Testo :
1 svež kvasac
2 kašike šećera
500 ml mlake vode
čaša ulja
četvrt margarina
1 kg brašna
kašika soli
Za šare zamesite tvrdo testo od brašna i vode. Podelite ga,od jednog dela razvucite tanku koru,odvadite dvet krugova modlom ili ili čašom i od njih praviti razne šare - cvetove,klasje,listove,krst,ružice... Drugi deo testa za šare sačuvajte.
Zamesite testo za kolač. Pomešajte kvasac sa dve kašike šećera,brašnom i malo mlake vode. Nakon što kvasac nadodje,nalijte ostatak vode,ulje,dodajte brašno i zamesite testo.
Rastopite margarin i pomešajte ga sa četiri kašike ulja. Umačite dlan u margarin i nastavite sa natiranjem testa uz dodavanje brašna sve dok ne utrošite margarin. Zatim pokrijte testo i ostavite da ponovo nadodje.
Podelite testo na dva dela. Posudu obložiti papirom za pečenje. Od jednog formirati loptu i staviti u posudu u kojoj ce se peći kolac. Od drugog dela napraviti dugu liniju paje uplesti kao pletenicu. Staviti oko lopte. Ostaviti da nadodje.
Za to vreme pravite šare od prvog testa. Kada kolac nadodje,poredjajte šare. Umutiti jaje i premazati kolač pa posuti susamom. Ukoliko je slava posna,kolač se ne premazuje. Pokrijte kolač preostalim prvim testom od brašna i vode.
Ispeći kolač u rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.


Moj prvi slavski kolač...

субота, 29. октобар 2011.

Karamel torta

 
 
 Nešto jeftinija varijanta slatkiša...
 
 
Testo :
 
16 kašika ulja
 
10 kašika šećera
 
16 kašika mleka
 
jedan prašak za pecivo
 
malo sode bikarbone
 
brašna po potrebi
 
 
Fil: :
 
4 kasike šećera
 
1,5 l mleka
 
15 kasika brašna
 
200 gr šećera
 
5 kesica vanil šećera
 
2 kasike kakaoa
 
Sjediniti sastojke za koru i podeliti na 4 dela. Kore razvijati na podmazanoj i pobrašnjenoj poledjini pleha.
Kore izbockati viljuškom pre nego sto stavite u rernu. Peći desetak minuta na 200 stepeni dok blago ne porumene.
Ispeci sve četiri kore i ostaviti da se prohlade. Za to vreme,pripremati fil.
Staviti kristal šećer u posudu da se istopi ali da ne pregori. Pomešati brašno,šecer,mleko i vanil šećer i sipati u karamelisan šećer na ringli. Mešati svo vreme dok se masa ne počne odvajati od zida posude. Na kraju dodati 2 kašike kakaoa.
Vrućim filom premazivati kore i slagati jednu preko druge. Ostaviti toru da prenoći i preklopiti je necim teškim da se fil fino rasporedi.
Preliti čokoladnom glazurom. 

Prijatno!
 

четвртак, 20. октобар 2011.

Čokoladni kolac sa kafom




Namirnice :
 
3 jaja
 
100 gr šećera
 
140 gr brašna
 
125 gr margarina
 
1,5 dl mleka
 
100 gr čokolade
 
260 gr sitno seckanih oraha
 
1 kasicica praška za pecivo
 
 
Sirup: :
 
2 dl vode
 
200 gr šećera
 
2 dl kafe
 
Na pari zajedno otopiti margarin i čokoladu. Mikserom dobro umutiti jaja i šećer,dodajte brašno,mleko i prašak za pecivo.
Izmešati pa dodati otopljenu čokoladu i,na kraju,orahe.
Sipati u podmazan pleh i peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
Kolač ostaviti da se ohladi.
Na jačoj vatri kuvati vodu i šećer oko 5 minuta. Dodati skuvanu i proceđenu kafu i toplim sirupom preliti hladan kolač.
Pre služenja držati u frižideru najmanje dva sata,da kolač dobro upije sirup.
Dekorisati kriškama pomorandži ili rendanom belom čokoladom po želji.
 

субота, 15. октобар 2011.

Kremasta torta







Još jedna u nizu... :D




Kora :
 
5 belanaca
 
10 kašika šećera
 
5 kašika seckanih oraha
 
3 kašičice prezli
 
2 kašike kakaoa
 
malo sirćeta
 
 
 
Fil: :
 
1/2 l slatke pavlake
 
100 gr šećera
 
100 gr šećera u prahu
 
5 kesica vanil šećera
 
5 žumanaca
 
1 kesica želatina
 
80 gr crne čokolade
Glazura: :
 
2 kesice želatina
 
2 čaše soka od višanja
 
 
 
Za koru umutiti belanca sa sirćetom. Sipati šećer i umutiti u čvrst sneg ,pa dodati orahe,kakao,prezle. Peći na 180 stepeni da se kora fino isuši.
Umutiti pavlaku. Želatin natopiti u 5 kašika hladne vode. Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom i kuvati na pari,pa u vruće dodati 1/2 nabubrelog želatina i ostaviti da se ohladi.
Čokoladu istopiti i pomešati sa drugom polovinom želatina i malo prohladiti ali paziti da se čokolada ne stegne.
Pavlaku podeliti na pola,pa u jedan deo dodati žumanca a u drugi čokoladu i šećer u prahu.
Složiti koru u kalup za torte. Prvo staviti tamni pa svetli fil. Ohladiti tortu pa preko glazirati želatinom rastopljenim u soku od višanja.

уторак, 11. октобар 2011.

Romansa kolac










Sastojci: :
 
2 jaja
 
5 soljica secera
 
1 soljica ulja
 
pola margarina
 
3 soljica mleka
 
4 soljice brasna
 
1 prasak za pecivo
 
100 grama cokolade
 
100 gr kokosa
 
2 kasike kakaoa
 
Priprema:
Umutiti jaja,4 soljice secera,ulje,2 soljice mleka,brasno ,prasak za pecivo,kakao, pa ispeci koru od tih sastojaka.
Otopiti secer,ostatak mleka,margarin,cokoladu i dodati kokos. Masu preliti preko ispecene hladne kore,posuti kokosom.
Seci na kocke zeljene velicine i servirati. 




Prijatno!

среда, 05. октобар 2011.

Šeri torta










Kora :
 
8 belanaca
 
200 gr šećera
 
80 gr čokolade
 
80 gr margarina
 
100 gr brašna
 
2 čaše soka od višanja za prelivanje kore
 
 
Fil: :
 
8 žumanaca
 
200 gr šećera
 
220 gr brašna
 
7 dl mleka
 
300 gr čokolade za kuvanje
 
250 grama margarina
 
pola čašice ruma
 
500 gr višanja (očišćenih)
 
šlag za ukrašavanje
 
 
Umutiti belanca sa šećerom,dodati otopljenu čokoladu i otopljen ali ohladjen margarin. Na kraju dodati brašno i lagano promešati smesu da ne "spadne". Masu sipati u podmazan i pobrašnjen pleh i staviti da se peče na 200 stepeni oko 10 minuta. Pečenu i prohlađenu koru preliti sokom od višanja.
Odvojiti malo mleka i umutiti ga sa žumancima i brašnom a ostatak mleka kuvati sa šećerom. U provrilo mleko sipati pripremljenu smesu i dodati 300 gr čokolade. Mešati varjačom da ne zagori. Skloniti sa ringle kada masa počne da se odvaja od zida posude. Ostaviti da se hladi.
Umutiti margarin dodavajuci kašiku po kašiku ohlađenog fila. Dodati pola čašice ruma. Na kraju umešati višnje varjačom.
Premazati filom koru i ukrasiti po želji umućenim šlagom.

недеља, 02. октобар 2011.

Medeno srce






Kora - mera je čaša od jogurta :
čaša šećera
čaša mleka
dve čaše brašna
kašičica sode bikarbone
kašičica praška za pecivo
pola kesice cimeta
Fil: :
8 kašika pekmeza od šljiva
Glazura: :
100 grama čokolade
4 kašike ulja
Žicom umešati šećer,mleko,brašno,dodati sodu bikarbonu i prašak za pecivo i na kraju dodati pola kesice cimeta. Sipati smesu u pleh podmazan i pobrašnjen i peći 7 - 10 minuta,ne treba da se ispeče do kraja.
Napraviti još jednu meru za drugu koru od istih sastojaka. Ukoliko pravite u manjem plehu,jedna mera će biti dovoljna s tim sto je treba podeliti na dva dela.
Izvaditi koru iz rerne,premazati je pekmezom i preliti smesom za drugu koru.
Vratiti kolač u rernu na još 7 minuta na 180 stepeni,taman dok dobije boju.
Rastopiti čokoladu sa uljem i premazati preko gotovog kolača.


Domaći kolač koji se pravi na brzinu a jako je ukusan.

субота, 24. септембар 2011.

Išleri torta



Potrebno je:


duplo pakovanje piškota
 
duplo pakovanje Išleri keksa
 
2 pudinga od čokolade
 
2 pudinga od karamela
 
7 dl mleka
 
200 gr šećera
 
200 gr šlag krema u prahu
 
2 dl mineralne vode za mućenje šlaga
 
malo ruma za potapanje piškota
 
250 grama margarina




Nakvasiti piškote u rastvor 3 cl ruma i 2 dl vode. Redjati na tacnu po dužini tri a po širini osam piškota,u zavisnosti od velicine tacne menjati raspored.
U 3,5 dl mleka skuvati dva pudinga od čokolade a u ostalih 3,5 dl mleka skuvati dva pudinga sa ukusom karamela. Dakle,malo mleka odvojiti za ramućivanje pudinga a ostatak mleka staviti da se kuva zajedno sa 100 gr šećera. U provrilo mleko sipati razmućenu smesu hladnog mleka i pudinga sa ukusima. I tako oba fila. U hladne skuvane pudinge umutiti po polovinu margarina.
Na piškote staviti fil od čokolade,zatim redjati Išlere koji se malo natope u razblaženi rum,da bi se lakše poslastica isekla.
Na biskvite staviti fil sa ukusom karamele. Tortu ukrasiti umućenim šlagom po želji.


Ohladjena je najlepsa! Kremasta i neodoljiva...



среда, 21. септембар 2011.

Kolač sa euroblokom






Sastojci:
6 jaja
2 šoljice šećera
2 šoljice ulja
7 kašika brašna
1 margarin
200 gr čokolade
100 gr eurobloka
1 kašika kakaoa
5 kašika šećera
1 prašak za pecivo

Patišpanj:

6 belanaca,2 šoljice secera,2 šoljice ulja,50 gr rendane čokolade,7 kašika brašna,1 kašika kakaoa,prašak za pecivo. Sastojke umutiti i dobro sjediniti i sipati u pleh obložen papirom za pecčenje i peći na 200 stepeni.

Fil:

6 žumanaca umutiti sa 5 kašika šećera i sipati u šerpu pa dodati margarin i ostatak čokolade,sve staviti na tihu vatru i ostaviti da proključa.


Vruć fil staviti preko vrućeg patišpanja pa preko toplog fila narendati 100 gr eurobloka.


Kremasti,čokoladni užitak...





недеља, 18. септембар 2011.

Šampita sa belom čokoladom













Testo :
 
6 žumanaca
 
6 kašika šećera
 
6 kašika brašna
 
6 kašika mlake vode
 
jedan prašak za pecivo
 
Fil: :
 
6 belanaca
 
500 gr šećera
 
1 dl vode
 
sok od pola limuna
 
3 kesice vanil šećera
 
 
Glazura: :
 
100 grama bele čokolade
 


Žumanca dobro umutiti sa šećerom,dodati mlaku vodu,prašak za pecivo i brašno. Pleh obložiti papirom za pečenje,razliti smesu i peći oko 10 minuta na 250 stepeni.
Penasto umutiti belanca i dodati na vrh noža soli. Kada se dobro umuti,dodati vanil šećer.
U šerpu sipati šećer i vodu. Kuvati na laganoj vatri dok ne proključa a zatim dodati sok od limuna i kuvati još 10 minuta.
U umućena belanca postepeno dodavati vreli sirup,uz neprestano mućenje mikserom. Kada se sipa sav sirup,mutiti još 15 minuta.
Fil naneti na koru i fino rasporediti i zapeći u rerni na 200 stepeni jedan minut.
Napraviti glazuru od 100 gr bele čokolade i 4 kašike ulja pa preliti preko vrućeg fila.
Prijatno!
 

четвртак, 08. септембар 2011.

Cokoladni kolac









Testo :
 
2 case jogurta
 
1,5 casa secera
 
2 case brasna
 
2 kasike kakaoa
 
1 kasicica sode bikarbone
 
1/2 case ulja
 
 
Za preliv: :
 
100 gr mlecne cokolade
 
100 gr margarina
 
10 kasika mleka
 
5 kasika secera
 
Pomesati brasno,secer,kakao i sodu bikarbonu. Postepeno sipati jogurt i neprestano mesati kasikom. Sipati i ulje i mutiti da se ulje sjedini a secer istopi. Masu sipati u pleh oblozen papirom za pecenje,ravnomerno rasporediti i peci kolac u rerni na 220 stepeni oko 5 munuta pa nastaviti pecenje na 200 stepeni,oko 20 minuta. Pecen ostaviti da se prohladi.
Otopiti cokoladu,margarin i mleko,dodati secer i mesati dok se masa ne ujedini.
Iseci krajeve kolaca i kolac izbockati viljuskom.. Preliti smesom za prelivanje i ostaviti da se ohladi,potom iseci na parcad zeljene velicine.
 
 
Osvezavajuci i veoma ukusan kolacic...

субота, 03. септембар 2011.

Milka torta












Kora:
 

7 belanaca
200 gr šećera 
100 gr samlevenih lešnika
1 kašika brašna
 

Fil:
1 l mleka 
4 pudinga od vanile
6 kašika brašna
100 gr šećera
21 žumance
250 gr margarina
2 šlaga
300 gr Milke čokolade
300 gr Milke bele čokolade


Način pripreme

Kora:
Ulupati 7 belanaca, 200 gr šećera, 100 gr samlevenih prethodno prepečenih lešnika i 1 kašika brašna. Peći 15 min. na 170°C u zagrejanoj rerni.  Tako ukupno 3 kore.

Fil:
Skuvati u 1 l mleka 3 pudinga od vanile, 6 kašika brašna, 100 gr šećera i 21 žumance. Kada se ohladi dodati 250 gr margarina i 2 šlaga.
Fil podeliti na 2 dela. U jedan deo staviti 300 gr otopljene čokolade ´Milka´sa lešnicima, a u drugi deo 300 gr bele ´Milka´ čokolade.
Filovati ovim redom: kora, crni fil, beli fil, kora… Na vrhu treba da bude fil.


Ukrasiti po zelji...


Ovo je bila druga torta za treci rodjendan moje Katarine.

среда, 31. август 2011.

Slani rolat




Potrebno je za koru:
4 dl mleka
100 gr margarina
100 gr brasna
5 jaja
1 kafena kasicica soli


Fil:
150 gr krem sira
2 dl pavlake
100 gr salame


U dva decilitra vruceg mleka rastopiti margarin,dodati brasno razmuceno u preostala dva decilitra mleka i so. Mesati i kuvati dok ne pocne da se odvaja testo od posude u kojoj se priprema. U prohladjenu masu umutiti jedno po jedno jaje. Peci u plehu oblozenom papirom za pecenje,20 minuta na 200 stepeni i 10 minuta na 180 stepeni. Pecenu koru uviti u mokru krpu kao rolat.
Pomesati sir i kiselu pavlaku,,premazati ohladjenu koru,posuti rendanom salamom i uviti u rolat.

Lagan i veoma ukusan,pomalo neobican slani rolat...

недеља, 28. август 2011.

nagrade 7 links tag game

Ovom nagradom me je obradovala draga Maja. Kako sam bila premorena i skuvana od spremanja cerkicinog treceg rodjendana,napornog posla i tako to,bas sam se odusevila. Tu su neka pitanjca na koja moram da odgovorim,pa evo ih:


1.Najlepsi post
2.Najpopularniji post
3.Kontraverzan post
4.Post koji je najvise pomogao/dobrodosao
5.Iznenadjujuce uspesan post
6.Post koji nije dobio zasluzenu paznju
7.Post kojim se najvise ponosim

Pravila ove igre su da odgovorimo na 7 sledecih pitanja i da nagradu prosledimo na 5 blogova po nasem izboru.

Odgovori:
1) Najsladja Kinder Bueno torta
2) Ako je po broju pregleda,onda je to Kolac sa visnjama
3) Momenti uzivanja
4) Najlepsa lesnik torta
5) Kinder kolac
6) Kesten dezert torta
7) Rigojanci kolac



Prosledjujem:
1) Sanji
2) Jovani
3) Jeleni
4)  Veri
5) Zori

Ako prihvate igricu,verujem da imaju i sta da kazu a i da pokazu! Haj''mo devojke,pokazite se! :)

среда, 24. август 2011.

Mancmelou torta - nepecena







moje prvo iskustvo sa figuricama... ovoga puta sa ratluk masom...




Mojoj dragoj devojcici za treci rodjendan... Bila je odusevljena i dok sam pravila mackicu,cupkala je masu i jela...


Bilo je jako toplo,a ja zbog obaveza oko spremanja rodjendana i radnog vremena,nisam uspela da se najbolje organizujem pa mi se jos i slag opustao,frizider na izmaku duse,u kuhinji najmanje 15 stepeni vise nego napolju,gosti pristizu a spric za dekoraciju ne d'o Bog nikom.... Sve u svemu,uspela sam nekako. Srecom,bila je pomrcina (napolju smo slavili) pa se moja bruka bas i nije primetila a na ukus se,verujte,niko nije pozalio.
Uh...



Potrebno je:
vece pakovanje piskota ili 24 komada
4 soljice skuvane kafe
1 l mleka
150 gr pudinga od vanile
200 grama secera
margarin
100 gr cokolade
24 komada mancmelou-a ili 4 kutije
250 krem slaga


Priprema:
U jedan litar mleka skuvati 150 gr pudinga od vanile (po uputstvu sa kesice),sa 200 gr secera. Ostaviti da se ohladi. Razraditi margarin i umutiti mikserom u masu. Smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 100 gr omeksale cokolade a druga ostaje kakva jeste.


Filovati:
Piskote umakati u vrucu kafu i redjati na pravougaoni posluzavnik,tako da po duzini budu 3 piskote a po sirini 8. Na piskote staviti krem sa cokoladom. Naredjati mancmelou po duzini 6 a po sirini 4. Preko toga ide zuti deo fila. Umutiti slag i obloziti tortu.


Torta se pojela kao da je nikada nije ni bilo... Svi srecni,zadovoljni,siti, a za moj kiks nemaju pojma... :D



недеља, 21. август 2011.

Rolat sa mentom











 
Kora:

3 jaja
 
1 pavlaka
 
1 solja ulja
 
6 kasika brasna
 
50 gr rendanog kackavalja
 
jedan prasak za pecivo
 
malo mente
 
so



Fil: :
 
400 gr krem sira
 
50 grama pecenice
 
50 grama sunke
 
50 gr kackavalja
 
1mladi luk
 
malo mente

U jednoj posudi sa malo soli umutiti belanca.
U drugoj posudi umutiti zumanca sa malo soli,dodati pavlaku.ulje,mentu i umutiti. Dodati kackavalj,prasak za pecivo i brasno,sjediniti. Na kraju dodati belanca i lagano promesati.
Peci na 180 stepeni oko 15 stepeni.
Gotovu koru umotati u vlaznu krpu i urolati. Ostaviti da se hladi.
Pecenicu,sunku,kackavalj,mladi luk iseckati na kockice,pomesati sa krem sirom i dodati mentu.
Ukoliko se koristi sveza menta,staviti je u manjoj kolicini jer ima intenzivniji i ukus i miris.
Odmotati pazljivo koru iz pamucne krpe i polako nafilovati pa je ponovo umotati i ostaviti da se hladi.
Prijatno!


недеља, 14. август 2011.

Buhtle sa sirom





Sastojci:
600 gr mekog brasna
minjon kvasca
kasicica secera
80 ml ulja
200 ml jogurta
1 jaje
1 zumance
200 ml mleka
1 kasicica soli

Fil:
250 gr kravljeg sira
100 gr edamera
1 jaje
malo bibera

Za premazivanje;
jaje
susam


Kvasac izmrviti,dodati secer i malo mleka i ostaviti da nadodje. Brasnu dodati mleko,ulje,zumance,jogurt,so pa dodamo uskisnut kvasac sa mlekom,umesimo glatku smesu. Testo ostavimo na toplom 30 minuta da odmori.
Kravlji sir ocediti,dodati edamer,biber i jaje i dobro izmesati.
Testo podeliti na male loptice. Loptice rastanjiti dlanom,staviti pola kasicice nadeva i ponovo oblikovati lopticu. Poredjati u podmazan pleh,premazati jajetom,posuti susamom i ostaviti da odstoje jos 15 minuta.
Peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. Pecene prekriti cistom pamucnom krpom krpom i ostaviti da se ohlade.


понедељак, 08. август 2011.

Plazma torta



Sastojci:
6 zumanaca
6 kasika secera
1 margarin
800 gr mlevene plazme
4 dl soka od narandze
100 gr pecenog mlevenog lesnika

Slag krem (150 gr)  umucen sa  2 dl hladne mineralne vode
malo rendane cokolade


Umutiti secer sa zumancima i kuvati fil na pari. Skuvan,ohladjen umutiti sa razradjenim margarinom. U masu umesati mlevenu plazmu i dodavati postepeno sok od narandze i mesati varjacom. Po potrebi zasucite i rukave. :) Na kraju dodati lesnike,dobro sjediniti i masu izruciti na tacnu i oblikovati rukama. Ukrasiti torticu umucenim slagom,posuti rendanom cokoladom ili po zelji  oblikovati i obloziti fondanom. Pustite masti na volju...

U svakom slucaju,
         prijatno Vam bilo!

субота, 06. август 2011.

Kakao kocke



Testo :
 
3 jaja
 
5 soljica od crne kafe secera
 
5 soljica jogurta
 
3 soljice ulja
 
9 soljica brasna
 
1 prasak za pecivo
 
na vrh kasicice sode bikarbone
 
2 kasike kakaoa u pola smese
 
 
Glazura :
 
100 grama cokolade
 
4 kasike ulja
 
Umutiti belanca sa secerom,dodati zumanca i mutiti dok se secer ne istopi potpuno. Dodati ulje,jogurt i na kraju brasno pomesano sa praskom za pecivo i sodom bikarbonom.
Polovinu mase izliti u pleh oblozen papirom za pecenje a u drugu polovinu mase dodati kakao. Promesati,sjediniti i sipati preko zute mase.
Kolac peci na srednjoj temperaturi oko pola sata i proveravati cackalicom da li je dovoljno pecen iznutra.
Gotov,prohladjen kolac preliti glazurom od cokolade.
 
 

петак, 29. јул 2011.

Slatke kocke







Korice: :

 
3 jaja
 
3 kasike secera
 
1 kasika brasna
 
2 kasike kakaoa
 
pola kesice praska za pecivo
 
3 kasike vrele vode


Fil:
 
1 l mleka
 
14 kasika brasna
 
3 kesice vanil secera
 
300 gr secera
 
jedan margarin
 
100 grama pecenih mlevenih lesnika
 
umesto lesnika moze mleveni keks po zelji ili neko drugo drugo orasasto voce


Glazura: :
 
100 grama cokolade
 4 kasike ulja


Umutiti dobro jaja sa secerom i na kraju dodati brasno,prasak za pecivo,kakao i vrelu vodu. Lagano promesati kasikom smesu da ne spadne i izliti je u pleh oblozen papirom za pecenje. Peci koru 10 minuta na 200 stepeni. Tako napraviti dve korice.
Staviti malo mleka u posudu a ostatak staviti da se kuva sa secerom. U hladno mleko koje smo odvojili,dodati brasno,vanil secer i dobro izmesati da ne bude grudvica. Masu sipati u mleko koje provri i mesati sve vreme da ne zagori. Kada je dovoljno skuvan fil,skloniti ga da se ohladi. U hladan umesati razradjen margarin. Dobro sjediniti. Na kraju dodati lesnik ili za sta god da ste se odlucili kao ukus.
Korice pazljivo odvajati od papira za pecenje jer su jako mekane i osetljive. Staviti jednu koru na tacnu i sipati sav fil i rasporediti da bude jednako svuda. Preklopiti drugom korom i blago pritisnuti. Preliti preko kore glazuru od cokolade. Kolac seci na zeljene kocke.


среда, 27. јул 2011.








Draga Majo,hvala ti od srca!

Nagradu nesebicno delim svim mojim posetiocima bloga! Hvala Vam sto me pratite!

четвртак, 21. јул 2011.

Kesten dezert torta








Sastojci za koru:
5 belanaca
10 kasika kristal secera
1 kasika sirceta
100 grama pecenih neslanih samlevenih kikirikija


Sastojci za fil:
1,5 l mleka
200 gr gustina
 5 kasika brasna
15 zumanaca
300 gr secera
2 vanil secera
2 margarina
10 Kesten dezert cokoladica ili 200 gr kesten pirea

Priprema:
Umutiti dobro 5 belanaca sa 10 kasika secera dok se sav secer ne sjedini sa belancima i na kraju dodati kasiku sirceta. Posuti kikiriki po papiru za pecenje kojim je oblozen pleh. Preko kikirikija sipati masu od belanaca i susiti koru na 100 stepeni jedan sat. Na taj nacin napraviti jos dve kore,ukupno da bude tri.

Umutiti zumanca sa secerom i malo mleka,dodati brasno i gustin,sjediniti dobro da masa ne bude grudvasta.

Ostatak mleka staviti na vatru sa malo secera i vanil secerom i prokuvati. U provrilo staviti smesu sa zumancima i mesati da ne zagori. Dobro skuvan fil ostaviti da se ohladi.
U hladan fil umesati 2 razradjena margarina i dobro sjediniti.
Iseckati cokoladice na sitnije komadice pa umesati u fil. Ukoliko koristite kesten pire,samo ga malo razradite mikserom,dodajte malo ruma pa umesajte u osnovni fil.

Filovati kore tako sto cete staviti da strana sa kikirikijem bude gornja pa staviti fil,druga kora,fil,treca kora,fil i na kraju tortu obloziti sa 200 grama otopljene cokolade sa 4 kasike ulja,i uzeti modlu u obliku zvezde staviti na jos toplu glazuru i posuti unutrasnju povrsinu mlevenim kikirikijem. Zvezde redjati po zelji...



Torta je posebna i veoma zanimljivog ukusa bas zbog posebne arome kesten pirea...

Prijatno!



недеља, 17. јул 2011.

Kovinski medenjaci


Pozdrav iz Kovina








Testo :
 
200 gr meda
 
140 gr secera
 
60 gr ulja
 
kesica cimeta
 
100 gr vode
 
1 kasicica sode bikarbone
 
2 zumanca
 
500 gr brasna
 
 
Izmeriti med,secer i vodu na vagi i staviti na vatru da provri. Smesu sipati u jednu trecinu brasna,izmesati,dodati zumanca i cimet. Ostaviti da se ohladi.
U hladnu smesu dodati ostale sastojke i umesiti testo. Testo je tvrdo i mora se dobro umesiti da se masa fino sastavi.
Praviti kuglice velicine oraha i redjati ih u pleh na rastojanju jedne od druge 5 centimetara. Malo ih recnuti nozem,da imaju kvadratice odozgo,da bi lepse izgledali.
Ispecene medenjake uvaljati u pripremljen saum,koji se dobro umuti od preostala 2 belanca i 6 kasika secera.