петак, 16. децембар 2011.

Crno-bela torta



Sastojci:

Kora :
5 jaja
100 gr šećera
100 gr pecenog mlevenog lesnika
80 gr putera
2 kašike gustina
2 kašike kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
par kapi arome lešnika
prstohvat soli
Fil: :
800 ml mleka
80 gr gustina
80 gr šećera
150 gr mlevenih lešnika
100 gr eurokrema (samo beli)
par kapi arome lešnika
200 ml pavlake za šlag
Rernu zagrejati na 180 stepeni.
Belanca ulupati u čvrst sneg,zajedno sa prstohvatom soli.
Žumanca penasto umutiti sa šećerom. Dodati gustin,prašak za pecivo i kakao i dobro umutiti. Zatim dodati otopljeni i prohlađeni puter,aromu lešnika i mlevene lešnike.
Lagano umešati sneg od belanaca. Smesu sipati u namašćen pleh i peći 30-35 minuta. Ohlađenu koru šreseći na dva dela.
Od 800 ml mleka oduzeti 6-7 kašika. U ostatak mleka umešati lešnike,aromu lešnika i beli deo eurokrema. Staviti da se kuva na laganoj vatri uz povremeno mešanje.
Gustin i šećer pomešati sa 6-7 kašika mleka. Kad mleko provri,dodati gustin i kuvati par minuta,uz neprestano mešanje,dok se ne dobije gust fil.
Ostaviti da se ohladi.
Umućenu pavlaku za šlag sjediniti sa ohlađenim filom i umutiti mikserom.
Nafilovati tortu i,po želji,ukrasiti voćem.



Prijatno!


Uživajte!

Mali jubilej pa vas i časim nečim posebnim...

Ovo je moj 100-ti post. Jeeeeeeeeee! :)