Božanstvena torta

Sastojci:

Za kore :

15 belanaca

24 kašike šećera

15 kašika mlevenih oraha

6 kašika brašna

Za fil :

1,2 l mleka

15 žumanaca

10 kašika šećera

9 kašika brašna

250 gr šećera u prahu

300 gr margarina

150 gr mlevenih oraha

300 gr crne čokolade

4 dl slatke pavlake

Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg,a zatim dodavati šećer i mutiti da se šećer istopi. Na kraju dodati brašno i orahe i lagano promešati varjačom.

Obložiti pleh papirom za pečenje i sipati smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.

Od preostalog materijala napraviti još dve kore.

U šerpu sipati 8 dl mleka,dodati šećer i ostaviti da proključa. Posebno umutiti 2 dl mleka sa žumancima i brašnom i sipati u ključalo mleko i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Ohladiti.

Umutiti 250 gr margarina sa šećerom u prahu i dodati smesi sa žumancima. Mutiti mikserom da bude homogeno.

Mlevene orahe preliti sa 2 dl vrelog mleka.

Izdvojiti trećinu smese od žumanaca i u nju dodati poparene orahe,a u ostatak fila dodati 200 gr istopljene čokolade i umutiti mikserom.

Prvu koru premazati polovinom fila od čokolade,a potom naneti polovinu šlaga od slatke pavlake i preklopiti drugom korom. Premazati je belim filom sa orasima,naneti preostali šlag i preklopiti trećom korom. Na kraju premazati preostalim filom od čokolade.

Na umerenoj temperaturi otopiti 100 gr čokolade sa 50 gr margarina i preliti preko torte.



Sam naziv sve govori...