понедељак, 02. јул 2012.

Pogačice sa kozjim sirom









Sastojci:
1/2 kg brasna
250 gr margarina
300 gr kozjeg  sira
kockica kvasca
susam za posipanje
jaje za premazivanje

U dublju posudu staviti brašno,kvasac i so. Izmrviti. Dodati margarin i rukom izraditi testo i na kraju staviti sir. Umesiti glatko testo i ostaviti na hladnom mestu oko sat vremena (najbolje je testo ostaviti da odstoji u frižideru 24 sata). Ohlađeno testo razviti na list debljine 1 cm. Modlicom vaditi pogačice i ređati u pripremlju tepsiju. Svaku pogačicu premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
Staviti pogačice da se peku u zagrejanu rernu na 220 C, oko 25 minuta. Izvaditi i servirati tople.