уторак, 12. јул 2011.

Ekleri sa kafom i topljenom cokoladom











Sastojci: 

75 g brašna
110 g putera
2 jaja
150 ml vode
1 kafena kašika instant kafe
300 ml biljne pavlake
90 g šećera u prahu
100 gr čokolade
malo ruma
2 kašike vode
U šerpu staviti vodu i puter, polako zagrevati a kada se rastopi dodati brašno i mešati dok testo ne počne da se odvaja od šerpe. Testo mutiti mikserom i dodati jaja. Špric napuniti testom i na nauljenu tepsiju formirati eklere. Peći 25 minuta na 200*C. Rernu nemojte otvarati tokom pečenja. Kafu pomešati sa vodom, dodati otopljenu čokoladu i rum. Mikserom umutiti pavlaku i sjediniti sa filom od čokolade. Pečene i prohlađene eklere preseći uzduž na pola, krem staviti u špric i napuniti donje polovine. Poklopiti gornjom polovinom i preliti čokoladnim topingom.