среда, 29. децембар 2010.

Cokoladna torta










Sastojci :
16 zumanaca
600 grama secera u prahu
2 margarina
400 grama cokolade
150 grama mlevenog keksa
16 belanaca
400 grama slag krema

Umutiti 16 zumanaca sa 600 grama secera u prahu.
Dodati 400 grama istopljene cokolade u zumanca.
Zatim u smesu dodati 2 razradjena margarina i 150 grama mlevene plazme.
Posebno umutiti belanca bez secera i polako dodavati u prethodnu smesu,mesajuci varjacom lagano da se ne bi masa zgnjecala.
Masu podeliti na pola. Jednu polovinu ostaviti na hladnom a od druge ispeci 3 kore. Iskljucivo na masnom papiru!
Peci na 180 - 200 stepeni najvise 15 minuta,da kore ne budu tvrde.
Umutiti 400 grama slag krema i filovati kora-crni fil-slag.


Za pravljenje ove torte,obavezno koristiti sveza jaja,radi bezbednosti vaseg zdravlja.

субота, 25. децембар 2010.

Posne kiflice sa kokosom




Nesto slatko za mene posto ne volim Dulecnice... Iliti Pitu sa bundevom...

Sastojci:
3 dl ulja
1,5 dl tople vode
1 kesica praska za pecivo
100 grama kokosovog brasna
oko 400 grama psenicnog brasna
secera po ukusu (moze a i ne mora jer ce se i ovako uvaljati u isti...)

Umesiti masu rukama i ostaviti da odstoji oko pola sata. oblikovati rukama i malo zaobliti. Peci oko 15 minuta,da budu jos blede i izvaditi iz rerne. Posuti secerom u prahu.

среда, 22. децембар 2010.

Rigojanci kolac







Za jednu koru je potrebno:
4 jaja
4 kasike secera
4 kasike brasna
1 kasika kakaoa

Za prvi fil:
4 kesice slaga
1/2 litre mleka
100 grama cokolade
200 grama margarina

Za drugi fil:
140 grama cokolade
2 jaja
140 grama secera
50 grama margarina

Umutiti zumanca sa brasnom i jednom kasikom secera,dodati kasiku kakaoa.
Belanca umutiti sa ostatkom secera i polako dodavati u prethodnu smesu,lagano mesajuci varjacom,da masa ne spadne.
Ispeci takve dve kore.


Istopiti margarin i cokoladu na laganoj vatri i ostaviti da se prohladi. Umutiti slag sa mlekom i onda dodavati otopljenu smesu,sve vreme muteci mikserom. Ostaviti da se ohladi cela masa.

Za drugi deo je potrebno umutiti jaja sa secerom,kuvati i mesati,dodati margarin i cokoladu.


Na prvu koru namazati prvi fil,namazati drugi fil. Drugu koru iseci na kvadrate zeljene velicine,i redjati preko kolaca.

Kolac je mekan,ukusan a najlepsi je jer sadrzi puno cokolade....


































уторак, 21. децембар 2010.

Jogurt pita




Proslo je neko vreme otkad sam imala omiljene goste. Super klinci,rekla bih... Pitala sam ih sta vole da jedu,a mladji mi je odgovorio Pitu sa sirom i Jogurt pitu. Hm,bacio me je u rebus,ja nikad nisam cula za pitu koja se pravi sa jogurtom... Ok,mozda sam pala sa Marsa...
Naravno,imala sam koga da pitam. Njihovu mamu,naravno.
Oj,Crna Goro... Sad mi je sve jasno.

Draga Buba,hvala ti puno!


Sastojci:
jedno pakovanje kora za pitu
4 jaja
1/2 litre jogurta
jedna casa ulja
jedna casa mineralne vode (da ne kazem kisele...)
malo soli
kesica praska za pecivo


Umutiti sastojke,logicno... :) Ja to radim zicom za mucenje... Nije neka matematika ni ceo proces pravljenja...
Da se ja nisam napravila luda... :D
Nauljiti pleh za pecenje. Ja stavim kore da vire iz pleha da bih posle "obukla pitu" ...
Kore uzvam i umacem u smesu pa redjam u pleh. Moze se uvijati i kao "harmonika",samo sledeci red redjate nasuprot prvom... S' tim sto prelivate "rebarca".
Na kraju obuci pitu,poprskati uljem i "kiselom'' vodom i peci u rerni,naravno,dok ne dobije finu boju. Malo izbockati cackalicom da se fino i iznutra ispece.

Nista tesko za napraviti,a veoma je ukusno...



Posted by Picasa

недеља, 12. децембар 2010.

Sladoled kocke







Sastojci za koru:
8 belanaca
10 kasika secera
1 kasika sirceta

Sastojci za jedan fil:
8 zumanaca
250 grama secera u prahu
250 grama margarina

Sastojci za drugi fil:
1/2 litre mleka
2 pudinga od vanile
1 kasika gustina
3 kasike secera

Sastojci za treci fil:
1/2 litre mleka
2 pudinga od jagode ili maline
1 kasika gustina
3 kasike secera

Cokoladni preliv:
100 grama cokolade
4 kasike ulja

Priprema:
Dobro umutiti belanca sa secerom i na kraju dodati kasiku sirceta.
Susiti koru na 120 stepeni 1,5 sat.

Umutiti kremasto zumanca sa secerom u prahu. Kuvati na pari dok se ne zgusne.

Razmutiti puding sa malo hladnog mleka,dodati gustin i secer a ostatak mleka staviti da se skuva.
Skuvati puding i mesati da ne zagori.
Na isti nacin skuvati i drugi deo fila,to jest,puding od maline ili jagode.

Ohladiti sva tri fila.
Po zelji u rozi deo mozete staviti neko crveno voce (maline ili jagode).

Umesati razradjen margarin sa ohladjenim kremom od zumanaca.
Jednu polovinu krema staviti u puding sa vanilom a drugi u puding od malina ili jagoda.
Nafilovati koru,prvo zutim pa rozim delom,premazati otopljenom cokoladom, i ukrasiti po zelji slagom.

Dobro ohladiti pa sluziti...


Prijatno!

четвртак, 09. децембар 2010.

Kroasani








Za testo je potrebno:
1/2 litre mleka
jedna kockica kvasca
jedna kasicica secera
jedna kasicica soli
2 jaja
jedna casa ulja
brasna po potrebi (oko 900 grama)

Za premazivanje:
250 grama margarina

Ugrejati mleko i u njemu rastopiti kvasac sa kasicicom secera i kasicicom soli. Dodati malo brasna i ostaviti da odstoji dok kvasac ne pocne da deluje.
Posebno umutiti 2 jaja sa jednom casom, od jogurta, ulja. Pomesati sa podignutim kvascem i umesiti testo tek da se ne lepi za ruke.
Ostaviti na toplom da nadodje oko pola sata.

Razmesiti testo na pobrasnjenoj povrsini i podeliti testo na 16 jufkica. Osam rastanjiti i posipati zamrzlim rendanim margarinom,osim poslednje,i slagati jednu na drugu. Poslednju podvuci ispod ostalih da margarin ne bi iscureo prilikom oklagijanja.

Napraviti dve obge.

Svaku razvuci rukama,malo oklagijom ali pazljivo.
Seci na cetvrtine i svaku na jos 5 delova. Izadje oko 40 kroasana.
Svaku premazati umucenim jajetom i posuti susamom. Peci na 200 stepeni do fine zlatno-braon boje.
Po zelji se mogu puniti sirom.


Prijatno!
Posted by Picasa

уторак, 07. децембар 2010.

Najlepsa lesnik torta








Sastojci:
Za koru je potrebno:
5 belanaca
4 kasike secera
2 kasike brasna
1/2 kesice praska za pecivo
30 grama rendane crne cokolade
50 grama mlevenog pecenog lesnika


Belanca umutiti dobro sa secerom pa postepeno dodavati ostale sastojke i mesati lagano da se smesa ujedini. Masu sipati u pleh oblozen papirom za pecenje i peci u rerni dok kora ne porumeni.
Tako ispeci 3 kore.


Za prvi fil je potrebno:

15 zumanaca
15 kasika secera u prahu
200 grama crne cokolade
Umutiti zumanca sa secerom i kuvati na pari i dodati cokoladu i kuvati dok se ne istopi.
U hladnu smesu umesati 1,5 razradjen margarin i jedan umucen slag krem sa ukusom cokolade. Na kraju dodati 200 grama mlevenog pecenog lesnika.

Za drugi fil je potrebno:

300 grama slag krema
150 grama seckanog pecenog lesnika
100 grama rendane bele cokolade
Umutiti slag krem da bude cvrst i pomesati sa belom cokoladom i seckanom pecenim lesnicima.

Filovati kora-crni fil-beli fil i ukrasiti tortu slagom.



Torta je prosto predivna... Ko je isproba,sigurno se nece pokajati.

Posted by Picasa

понедељак, 06. децембар 2010.

Princes krofne






Testo :
1/2 litre vode
150 grama margarina
300 grama brasna
4 jaja
secera po ukusu
prasak za pecivo

Fil :
7 dl mleka
3 kesice pudinga od vanile
10 kasika secera
100 gr margarina
200 grama slag krema
U pola litre vode staviti margarin,150 grama,i staviti na sporet da vri. Kada provri,ubaciti 300 grama brasna. Nakon jedan minut skinuti sa ringle i ostaviti da se prohladi. U prohladjeno umutiti cetiri cela jaja. Ja sam tek tada stavila prasak za pecivo.

Krofne vaditi kasikama, velikom, i malom skidati sa velike. Peci na 200 stepeni bez otvaranje rerne. Izvaditi tek kada se ohlade.

Puding umesati sa 3 dl mleka i 3 kasike secera a u ostatak mleka ubaciti ostatak secera. Skuvati puding i prohladiti. Ubaciti ostatak margarina.

Umutiti slag krem i deo pomesati sa pudingom a deo ostaviti za drugi sloj.

Krofne preseci reckavim nozem na pola,puniti kremom,i odozgo kasikom slag krema ukrasiti pa poklopiti drugom polovinom krofne.
Nisam koristila spric za ukrasavanje ni u jednom trenutku ali su svejedno ispale odlicne i sto je najbitnije,nisu stojale ni dva dana. Tako vam je to kod mene... :)

Posted by Picasa

четвртак, 02. децембар 2010.

Najlepse zelje

Posted by Picasa

Sastojci:

za kore:
6 belanaca
6 kasika secera
6 kasika mlevenih oraha
2 kasike brasna


Za fil:
18 zumanaca
200 grama secera u prahu
250 grama margarina
200 grama cokolade Najlepse zelje

Za fil II:
200 grama secera
1/2 litre mleka
50 grama gustina
1/2 margarina


Umutiti dobro belanca sa secerom,na kraju dodati orahe i dve kasike brasna. Lagano promesati i izruciti masu u pleh oblozen papirom za pecenje.
Na taj nacin napraviti tri kore.

Umutiti zumanca sa secerom u prahu u krem pa ga skuvati na pari. U ohladjen krem umutiti razradjen margarin i narendati krupnije 200 grama Najlepse zelje cokolade.

Drugi fil pripremiti tako sto ce te 200 grama secera otopiti na laganoj vatri dok se potpuno ne istopi. Posebno razmutiti gustin u mleku i dodati ga u itopljen secer. Mesati dok ne bude gust krem i u mlako umesati pola margarina.

Filovati:
kora- fil II - fil - kora - fil II -fil - kora - fil II - fil i na kraju ukrasiti slagom po zelji.


Prelepa kao i sam naziv...